Recept med räkor

Cheesecake med räkor och lime

Fräsch, vacker och förstås otroligt god! Ställ fram lite innan servering.

Citron- och räksås till pasta

Snabbgjord krämig saffranspasta med lite hetta av sambal oelek, toppat med räkor.

Crème ninon med skagenröra i baguette

Crème ninon med skagenröra i baguette är en snabblagad, ljuvlig och len ärtsoppa som du serverar med en lyxig och delikat skagenröra och nybakad baguette. En utmärkt och festlig middag till helgen!

Färska räkor i citronmarinad med pepparrot och löksallad

En enkel och snabb liten rätt som passar bra som cocktailtilltugg. Räkorna går bra att skala i förväg eller att byta ut mot färdigskalade. Låt inte räkorna ligga för länge i marinaden. Räkorna ”dresseras”, det vill säga blandas med marinaden, innan de läggs upp för servering.

Garam masala prawn & corn soup

En lätt men smakrik soppa med garam masala, räkor, nya potatisar och majs. Serveras med limeklyftor och knaprigt bröd.

Gratinerade skaldjur på toast

Krispiga gratinerade skaldjur på toast. Surimi och räkor i en blandning av hummerfond och riven ost, gratinerade i ugnen på skivat lantbröd är ett gott alternativ till varma mackor. Du serverar toasten med en fräsch sallad.

Grillad avokado med räkor, vitlök och körvel

En grillad förrätt som är lika grön som enkel! Avokadohalvor gör sig väldigt bra på grillen – särskilt när de får gott sällskap, som exempelvis räkor med smak av citron, körvel, tomat och vitlök.

Heta räkor med chili och vitlök

Heta räkor med chili, vitlök och tomater är en snabblagad rätt. Snabblagat med sting! Härliga räkor får sällskap av vitlök, chili och söta tomater – allt fräst i smör och olivolja för maximal smak. En snabb och lyxig rätt som passar lika bra till helgmiddag som till plock och tapas. Servera med ett gott bröd att suga upp såsen med.

Hot honey, orange & sesame prawn stir-fry

En doftande wokrätt fylld med räkor, paprika och pak choi i en söt och het sås. Servera med ris eller nudlar för en enkel vardagsmiddag.

Krispig spenatpaj med räkor

En härligt krispig och gyllenbrun paj med smak av fetaost, oregano, vitlök och färsk spenat. Vitlöken fräses tillsammans med spenaten och en fantastisk doft sprider sig i köket. Pajen gräddas sedan i ugnen och serveras med smakrik räksallad. Ljuvligt gott!

Krämig pastasås med räkor och mycket smak

Jättegod pastasås med grönsaker, räkor och kryddor.

Lax- och skaldjurslasagne

Skala gärna dina egna räkor – det smakar godare – och ta färdigskalade om du har bråttom. Krydda gärna laxen med 1 tsk fänkålsfrön.

Laxfilé med bakad potatis

Laxtårta

Nachos med räkor

Enkla snacks med nachos med räkor som får marinera en stund i olivolja. Lite hetta från chili, vitlök och koriander sätter smak på våra nachos.

Orzo, feta & prawn pasta salad

En lätt och snabb familjesallad med orzo, fetaost, renskålar, soltorkade tomater och gurka. Serveras med rucola precis innan servering.

Peruansk soppa "Chupe de camarones"

Chupe de camarones är en peruansk soppa med räkor. Den har en underbar skaldjurssmak, gräddig lenhet och ett skönt chili-sting. Kronan på verket är ett pocherat eller löskokt ägg. Tillsätt lite kokt ris för en matigare soppa. Smulad fetaost är också gott i.

Prawn & chilli frittata

En enkel men smakrik frittata gjord med överblivet ris med räkor, perfekt som lunch dagen efter. Den är snabb att tillaga och kan serveras med en sallad.

Räk- och Västerbottenscrêpes

Räkcocktail med kräftstjärtar

Räkkanapé

Ljuvlig räkkanapé som fräscht och gott tilltugg till drinken eller minglet. Räkkanapéen blir vacker och smakrik med färskoströra på formfranska som du stansar i valfri form.

Räksalsa med avokado och lime

Räksalsa med avokado och lime bjuder på en härlig symfoni av smaker. Här är det finhackad chili som blandas tillsammans med krämig avokado, tomater och salladslök. Därefter tillsätts en fräsch dressing med smak av lime i röran, tillsammans med räkorna. Avnjut denna smakrika salsa med nykokt ris.

Saffransdoftande paella med quinoa

Här är en glutenfri variant på paella som dessutom är kalorisnål och har ett lågt GI-värde. Festligt och gott för den hälsomedvetna! För att göra rätten glutenfri, väl glutenfri buljong.

Saffransräkor med apelsin

Saffran passar fint med räkor. Och apelsinen ger det där lilla extra.