Laxtårta
medium
Ingredienser
- kavring
- gelatinblad
- Lax
- smör
- citron(er)
- räkor
- dill
- stenbitsrom
- salt
- vitpeppar
- kesella
- gräddfil
- purjolök(ar)
Gör så här
1
Smula kavringen i en matberedare med kniven monterad eller riv på ett rivjärn. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna.
2
Täck bottnen i en rund form, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Häll i smulorna och tryck ut dem med en sked.
3
Lägg gelatinet i kallt vatten i minst 10 min. Skär laxen i små tärningar. Hacka räkorna. Blanda kesella och gräddfil och lägg i lax, räkor, rom, lök och dill. Smaka av med salt och peppar.
4
Smält gelatinet på svag värme. Låt det svalna en aning och rör ner det i smeten. Fördela den jämnt över bottnen. Ställ tårtan kallt i ett par timmar.
5
Garnera och servera på buffébord eller med en sallad.