Receptplanen

Tom yam goong

Om du är sugen på en kryddig och het soppa med asiatiska inslag så pröva att laga till Tom yam goong. Den smakrika soppan innehåller ingredienser som svamp, schalottenlök, räkor, galangal och chilifrukt.

Tom yam goong
4 portioner 30 min mediumThailändskt

Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se

Ingredienser

  • 150 - 250 g svamp (i originalet är det thailändsk halmsvamp (men champinjoner passar lika bra))
  • 4 schalottenlökar
  • 2 msk finhackat citrongräs
  • 8 - 10 limeblad (kaffirlimeblad) eller rivet skal av 1 lime (8 blad motsvarar skal av 1 lime)
  • 12 dl buljong (skaldjurs- (fisk- eller hönsbuljong av tärning/fond + vatten))
  • 4 tsk finhackad stark chilifrukt
  • 2 - 3 skivor galangal rot (alt ingefära)
  • 400 g skalade räkor
  • 1 dl färskpressad limejuice (3-4 lime (för 4 port))
  • 4 tsk asiatisk fisksås
  • 4 tsk sweet chilisås

Gör så här

1

Skär svampen i fina skivor. Skala och finhacka schalottenlökarna, det nedre av citrongräset och limebladen (alt riv limeskal).

2

Koka upp buljongen, låt sjuda i 5 minuter tillsammans med svamp, lök, chilifrukt, citrongräs och limeblad samt ev galangalrot/ingefära.

3

Tillsätt räkor, limejuice, fisksås och sweet chilisås och låt därefter koka upp. Garnera ev med korianderblad.

Fler recept du kanske gillar

Thaisoppa med kyckling

På under en halvtimme kan du tillaga denna soppa med underbar smaker från Thailand! Den karaktäristiska smaken kommer från bland annat citrongräs och koriander som får fin hetta av chilin. Servera bröd till din aromatiska thaisoppa med kyckling.

30 minThailändskt

Panang chicken curry (kaeng panang gai)

This classic Thai curry features a sweet, salty and zesty sauce with many layers of rich flavour and spice. It is a dairy-free, egg-free, gluten-free and low sugar dish.

35 minThailändskt

Kycklinggryta – Erikas!

Ett recept som hela familjen uppskattar!

45 minThailändskt

Kyckling och jordnötssås

Thailändskt

Beef pho

En läcker vietnamesisk buljong fylld med klassiska asiatiska smaker, sirloinstek och nudlar. En enkel och smakrik soppa som är perfekt för middagen.

1t 10minVietnamesiskt

Gul paprikasoppa med knaprig pancetta

Bjuder du dina gäster på den här smakfulla och färgrika soppan kommer det att bli det godaste de ätit på länge. Gul paprika mixas med bland annat morot, selleri och citronjuice och förgylls med knaprig pancetta. En vinnande kombination!

45 min

Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen