Tom yam goong
Om du är sugen på en kryddig och het soppa med asiatiska inslag så pröva att laga till Tom yam goong. Den smakrika soppan innehåller ingredienser som svamp, schalottenlök, räkor, galangal och chilifrukt.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 150 - 250 g svamp (i originalet är det thailändsk halmsvamp (men champinjoner passar lika bra))
- 4 schalottenlökar
- 2 msk finhackat citrongräs
- 8 - 10 limeblad (kaffirlimeblad) eller rivet skal av 1 lime (8 blad motsvarar skal av 1 lime)
- 12 dl buljong (skaldjurs- (fisk- eller hönsbuljong av tärning/fond + vatten))
- 4 tsk finhackad stark chilifrukt
- 2 - 3 skivor galangal rot (alt ingefära)
- 400 g skalade räkor
- 1 dl färskpressad limejuice (3-4 lime (för 4 port))
- 4 tsk asiatisk fisksås
- 4 tsk sweet chilisås
Gör så här
Skär svampen i fina skivor. Skala och finhacka schalottenlökarna, det nedre av citrongräset och limebladen (alt riv limeskal).
Koka upp buljongen, låt sjuda i 5 minuter tillsammans med svamp, lök, chilifrukt, citrongräs och limeblad samt ev galangalrot/ingefära.
Tillsätt räkor, limejuice, fisksås och sweet chilisås och låt därefter koka upp. Garnera ev med korianderblad.
Fler recept du kanske gillar
Thaisoppa med kyckling
På under en halvtimme kan du tillaga denna soppa med underbar smaker från Thailand! Den karaktäristiska smaken kommer från bland annat citrongräs och koriander som får fin hetta av chilin. Servera bröd till din aromatiska thaisoppa med kyckling.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
After eight pannacotta
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen