Cheesecake med räkor och lime
Fräsch, vacker och förstås otroligt god! Ställ fram lite innan servering.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- smör
- löjrom
- gelatinblad
- pumpernickelbröd
- citron(er)
- räkor
- gräslök
- dill
- limefrukter
- philadelphiaost
- gräddfil
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Tips: Fastnar pajen i botten? Lägg en handduk fuktad med varmt vatten mot utsidan av formen en liten stund så lossnar den. Foto: Linnea Swärd
Smält smöret. Mixa brödet till smulor, mixa sedan i smöret. Tryck ut smulorna i en pajform med 24 centimeter i diameter. Tryck upp lite på kanterna. Ställ in i kylen i en timme.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter.
Hacka räkorna (låt eventuellt rinna av) och blanda med gräslök och dill. Tillsätt skal och saft av lime och blanda ner Philadelphia och all gräddfil, förutom någon matsked.
Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta på låg värme i en kastrull. Blanda med resten av gräddfilen och blanda ner noggrant i räkblandningen. Smaksätt med salt och peppar.
Bred ut blandningen i pajformen. Plasta in och kyl i några timmar, gärna över natten.
Ta ut cheesecaken en stund före servering och garnera med rom, citronskivor och gräslök.
Fler recept du kanske gillar
Löjromscheesecake
En festlig och lyxig cheesecake med löjrom som gör succé på buffébordet. Vår löjromscheesecake har en bakad botten med brynt smör som förhöjer alla smaker.
Ingefärsglass med punsch
Festglass är glas som står färdig i frysen. Garnera med chokladdoppade physalis.
Kladdkaka med glögg
Den här verkar jättegod!
Jordgubbssoppa med hallonkvarg och kokoschips
Låt jordgubbssoppan bli ett mättande mellis med proteinrik kvarg och knapriga kokosflingor.
Maräng & daimtårta (som räcker till många!)
Marängtårta med ett täcke av daim och grädde, perfekt till barnkalaset eller storfesten! En somrig tårta, som smakar bra året om.
Blåbärssylt
Ingredienslistan blir kort eftersom syltsocker redan innehåller citronsyra, pektin och natriumbensonat.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen