Grillad avokado med räkor, vitlök och körvel
En grillad förrätt som är lika grön som enkel! Avokadohalvor gör sig väldigt bra på grillen – särskilt när de får gott sällskap, som exempelvis räkor med smak av citron, körvel, tomat och vitlök.
4 portioner 30 min easy
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 2 tomater
- 1 kruka körvel
- saft och skal från 1/2 citron
- 150 g skalade räkor i lake (avrunnen vikt)
- 3 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
- 2 avokado
Gör så här
1
Skala och riv vitlöken. Dela, krama ur kärnorna och tärna tomaterna fint. Skär körveln grovt. Riv det ytterska av skalet från citronen och pressa ur saften. Låt räkorna i laken rinna av väl.
2
Blanda vitlök, tomater och körvel med olivolja, citronskal och -saft. Vänd ner räkorna och krydda med salt och peppar.
3
Dela och kärna ur avokadon. Grilla dem med snittsidan ner ca 3 minuter.
4
Fyll den grillade avokadon med räksalladen.