Orzo, feta & prawn pasta salad
En lätt och snabb familjesallad med orzo, fetaost, renskålar, soltorkade tomater och gurka. Serveras med rucola precis innan servering.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 250 g orzo
- 4 msk extra jungfrulich olivolja eller en blandning av 2 msk olivolja och 2 msk olja från soltorkade tomater
- 1 citron (pressad)
- 2 msk finhackad dill
- 2 vårlökar (finhackade)
- 0.5 gurka (finhackad)
- 6 soltorkade tomater i olja (skivade)
- 100 g fetaost (smulad)
- 300 g kokta (skalade kungsräkor)
- några handfullar rucola
Gör så här
Koka orzon i en kastrull med kokande saltat vatten i 8-10 minuter tills den är mjuk.
Häll av vattnet och skölj sedan under kallt rinnande vatten för att svalna.
Häll av vattnet igen.
Häll orzon i en skål med oljan, citronsaften och dillen.
Vänd försiktigt i de övriga ingredienserna, utom rucolan, och blanda allt.
Överför till en serveringsskål eller packa i en lufttät behållare om du ska ta med den på picknick.
Blanda i rucolan precis innan servering.
Fler recept du kanske gillar
Sallad med fetaostkräm och örtolja
En härlig sallad med extra allt. Sötma från melon och jordgubb, krisp från blomkål, valnötter och solroskärnor. Toppa med den smakrika örtoljan och krämiga oströran.
Mediterranean salad with hummus dressing
A vibrant salad featuring roasted courgette, artichokes, chickpeas, and feta cheese served with a creamy hummus dressing. This gluten-free dish is perfect for a light lunch or dinner.
Yogurt-dressed pasta salad
En smakrik pastasallad gjord med överblivet lammkebab, soltorkade tomater och oliver, klädd i en kryddig yogurtsås.
Halloumi, pomegranate & walnut salad
En festlig och lätt sallad med krispig halloumi, granatäpple och valnötter som fungerar bra som förrätt eller lätt lunch. Receptet är snabbt att tillaga och tar bara 15 minuter.
Köttgryta med rosmarin och sardeller
Denna köttgryta är riktigt smakrik och saftig. Sardellerna bidrar med god sälta och den färska rosmarinen ger en djup och fin smak. Koka gärna denna köttgryta dagen innan den ska avnjutas. Då hinner smakerna sätta sig extra bra.
Oliver i rödlöksdressing
Jättegott tillbehör som är riktigt gott till bland annat lamm med getostkräm.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen