Gratinerade skaldjur på toast
Krispiga gratinerade skaldjur på toast. Surimi och räkor i en blandning av hummerfond och riven ost, gratinerade i ugnen på skivat lantbröd är ett gott alternativ till varma mackor. Du serverar toasten med en fräsch sallad.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 50 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk konc hummerfond
- 1 dl vatten
- 3 dl mjölk
- salt
- peppar
- 1 burk surimi (à 340 g)
- 1 räkor i lake (à 360 g)
- 2 dl riven ost
- 4 stora skivor lantbröd
Gör så här
Sätt ugnen på grill.
Smält smör i en kastrull. Vispa ner vetemjöl. Blanda ut hummerfonden med vattnet. Vispa ner fonden och mjölken i kastrullen.
Låt småputtra i 5 minuter. Vispa då och då så att den inte fastnar i botten. Salta och peppra. Ta av från värmen.
Häll av surimin och räkorna. Krama ut vätskan. Vänd ner skaldjuren i såsen. Blanda i riven ost.
Lägg lantbrödsskivorna på en bakpappersklädd ugnsplåt. Skeda över skaldjursblandningen och ställ in i ugnen på mellersta falsen.
Gratinera tills toasten fått fin färg. Lägg upp på tallrikar och servera med en fräsch sallad.
Fler recept du kanske gillar
Kryddsmörets comeback
Kryddsmörets comeback kan man verkligen kalla detta aromatiska örtsmör! Hemligheten är, förutom goda örter och vitlök, några droppar worcestersås! Precis såhär ska kryddsmör smaka.
Fylld portabello med örtig bönröra
Hugg in på matiga svamphattar fyllda med quinoa, ost och grönsaker. Perfekt som vegetariskt alternativ på buffén och festen.
Kycklinglevermousse med hasselnötter och glöggkokt rödlök
Läcker och lättlagad mousse som får en spännande julsmak med den glöggkokta löken.
Pork belly bites
Moreish mini pork ribs flavoured with clementines and chilli jam, ideal for serving as canapes or part of a buffet.
Garlic, honey & thyme pigs in blankets
En klassisk julrätt där korv är inrullad i bacon och glaserad med en kryddig honungsmustardsmarinad. Perfekt som tillbehör eller retro canapés.
Varm svampsmörgås
Enkel svampsmörgås som passar till både förrätt och huvudrätt.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen