Hot honey, orange & sesame prawn stir-fry
En doftande wokrätt fylld med räkor, paprika och pak choi i en söt och het sås. Servera med ris eller nudlar för en enkel vardagsmiddag.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 msk sesamolja
- 2 stora apelsiner (skal och saft (ca 150 ml))
- 4 msk honung
- en generös nypa chiliflakes
- 4 msk sojasås
- 2 msk risvinäger
- 3 msk majsstärkelse
- 2 msk sesamfrön
- 0.5 tsk kinesisk femkryddning
- 400 g kungsräkor
- 3 msk vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor (tunt skivade)
- en tumstor bit ingefära (rivet)
- 4 gräslökar (skivade i 2 cm bitar)
- 2 röda paprikor (skurna i 3 cm bitar)
- 2 pak choi (skuren)
- ris eller nudlar till servering (valfritt)
Gör så här
Blanda olja, apelsinskal och -saft, honung, chili, soja och vinäger i en skål för att göra såsen.
Blanda majsstärkelse, sesamfrön, femkryddning och en nypa salt i en annan skål.
Gör ett snitt längs ryggen på de råa, skalade räkor så att de öppnas när de tillagas.
Vänd räkor i blandningen av majsstärkelse och kryddor.
Värm vegetabilisk olja i en stor wok eller stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt vitlök och ingefära och stek i 10 sekunder utan att de bränns.
Lägg i räkor och eventuellt kvarvarande mjöl och frön, stek på hög värme i några minuter tills räkor är rosa och sesamfröna gyllene.
Lägg räkor på en tallrik.
Tillsätt lite mer olja, gräslökar, paprika och pak choi i woken och stek i 3-4 minuter tills de är klara men fortfarande krispiga.
Häll i såsen och låt den bubbla i några minuter tills den tjocknar.
Lägg tillbaka räkor i woken och blanda så att de täcks av såsen.
Värm i 30 sekunder till och servera med ris eller nudlar om önskas.
Fler recept du kanske gillar
Aubergine & tomato satay curry with crispy onions
A warming vegan satay-style curry made with aubergine, tomatoes, and coconut milk, served with crispy onions. This easy one-pot meal is perfect for midweek dinners and can be frozen for later.
Chicken balls in sweet & sour sauce
Crispy fried chicken meatballs coated in a rich sweet and sour sauce, perfect for a fakeaway supper. The meatballs can be pre-cooked and frozen for later use.
Air fryer salt & pepper chicken
Gör detta salt och pepparkyckling i din air fryer för en enkel vardagsmiddag för hela familjen. Servera med ris, gräslök och sojasås.
Aromatic prawn smash burgers
Crispy prawn patties packed with a homemade toasted spice blend, served with a zesty coriander salad and mango jam on brioche buns.
Bibimbap
Ett färgglatt bibimbap-recept med stekt ris, stekt ägg och itsu gochujang-sås. Det är lågt i kalorier, fullt av smak och perfekt som en snabb veckomiddag.
Chicken, sweet potato & peanut stew
A flavourful and easy stew made with chicken, sweet potatoes, and peppers, perfect for batch cooking and freezing. It is high in fibre and protein, offering a hearty meal for weeknights.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen