Heta räkor med chili och vitlök

Name: Heta räkor med chili och vitlök
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g vannameiräkor; 10 cocktailtomater; 3 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk olivolja; 0.5 tsk salt; 2 kvistar bladpersilja; 1 baguette

Heta räkor med chili, vitlök och tomater är en snabblagad rätt. Snabblagat med sting! Härliga räkor får sällskap av vitlök, chili och söta tomater – allt fräst i smör och olivolja för maximal smak. En snabb och lyxig rätt som passar lika bra till helgmiddag som till plock och tapas. Servera med ett gott bröd att suga upp såsen med.

4 portioner 25 min easyAsiatisk

Ingredienser

400 g vannameiräkor
10 cocktailtomater
3 vitlöksklyftor
1 röd chili
25 g Svenskt Smör från Arla®
2 msk olivolja
0.5 tsk salt
2 kvistar bladpersilja (mynta eller koriander)
1 baguette (till servering)

Gör så här

[Första instruktionen] Tina räkorna om frysta. Klyfta tomaterna. Skala och skiva vitlöken tunt. Finhacka chilin.

[Första instruktionen] Hetta upp smör och olivolja i en rymlig stekpanna. Stek vitlök och chili på medelvärme i ca 5 min, tills vitlöken mjuknat.

[Första instruktionen] Tillsätt tomaterna och stek ytterligare 1–2 min.

[Första instruktionen] Höj värmen, tillsätt räkorna och stek hastigt tills de är genomvarma och har fin färg, 2–3 min. Smaka av med salt.

[Första instruktionen] Strö över hackad bladpersilja.

[Första instruktionen] Servera genast med nybakat baguette.