Laxfilé med bakad potatis
4 portioner easy
Ingredienser
- bakpotatisar
- laxfilé
- crème fraîche
- smör
- salt
- majonnäs
- vitlök
- ägg
- dillkvistar
- röda lökar
- dill
- räkor
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skölj, borsta och torka potatisarna. Skär ett snitt i varje potatis eller stick några hål. Baka dem mitt i ugnen, ca 50 min.
3
Rör ihop smör med vitlök och dill
4
Lägg laxen i en ugnsfast form och salt den ordentligt. Ställ in i ugnen, 225 grader i ca 20 min.
5
Gör under tiden ägg och räkröran. Finhacka de hårdkokta äggen, rödlöken, dill och räkorna. Blanda ihop med creme fraiche och majonnäs. Krydda med salt.
6
Fyll den bakade potatisen med vitlökssmöret. Garnera med dillkvistar. Servera med lax och ägg-räkröran.