Krispig spenatpaj med räkor
En härligt krispig och gyllenbrun paj med smak av fetaost, oregano, vitlök och färsk spenat. Vitlöken fräses tillsammans med spenaten och en fantastisk doft sprider sig i köket. Pajen gräddas sedan i ugnen och serveras med smakrik räksallad. Ljuvligt gott!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 5 ägg
- 2 dl mjölk
- 150 g fetaost
- 1 citron
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 200 g färsk spenat
- 270 g filodeg
- 1 förp räkor i lake (à 580 g)
- 150 g sockerärtor
- 125 g rädisor
- 1 rödlök
Gör så här
Sätt ugnen på 200˚C.
Paj: Knäck äggen i en skål och vispa i mjölken. Smula i fetaosten.
Skölj citronen och riv skalet fint. Rör ner det och kryddorna.
Skala och hacka vitlöken. Fräs den i olivoljan i en stekpanna och rör ner först hälften av spenaten. När spenaten har sjunkit rör ner resten av den. Krydda med salt och peppar.
Lägg filodegsarken lite omlott i en pajform och lägg i spenatfräset. Häll över äggstanningen och vik över kanterna av filodegen. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
Räksallad: Låt räkorna rinna av. Ansa grönsakerna och skala löken. Strimla sockerärterna, skiva rädisorna och löken tunt. Blanda grönsakerna och löken med räkorna. Pressa över lite citronsaft.
Servera pajen med räksalladen.
Fler recept du kanske gillar
Vårkyckling med persilja och citron
Veckans fredagsmys
Roasted courgette flatbreads with fennel seeds
Vegetarian flatbreads topped with roasted courgette, yogurt, pomegranate seeds and feta. A quick and easy meal perfect for lunch or dinner.
Bulgur med bratwurst
Libbstickafriterad sparris med rökt tomat och grapefruktsirap
Tortelloni med prosciuttolindad kyckling
Prosciutto är italienska för skinka. Köper du den i Sverige är den lufttorkad och i den här kycklinggrätten ger den fin sälta åt kycklingen. Linda in filéerna i skinkan, bryn i panna och ugnsgratinera. Servera med tortelloni och sallad. En enkel rätt som känns festlig.
Baked coconut dhal with spiced cauliflower & paneer
A fragrant vegetarian dhal where turmeric lends a golden colour, featuring coconut milk, red lentils, and spiced cauliflower with paneer. Let the oven do the work in this easy, freezable meal.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen