Räksalsa med avokado och lime
Räksalsa med avokado och lime bjuder på en härlig symfoni av smaker. Här är det finhackad chili som blandas tillsammans med krämig avokado, tomater och salladslök. Därefter tillsätts en fräsch dressing med smak av lime i röran, tillsammans med räkorna. Avnjut denna smakrika salsa med nykokt ris.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 port ris
- 1 burk skalade räkor i lake (à 460 g)
- 1 avokado
- 1 röd spansk peppar
- 250 g körsbärstomater
- 1 påse salladslök (à 125 g)
- 1 ask persilja (à 20 g)
- 1 msk olivolja
- 1 lime (1 lime motsvarar 1 msk limesaft)
- 1 cosmopolitansallad
Gör så här
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Låt räkorna rinna av väl.
Dela och kärna ur avokadon och chilin, gröp ur avokadoköttet och skär det i tärningar. Finhacka chilin.
Dela tomaterna i halvor. Ansa och skär salladslöken i tunna skivor. Blanda grönsakerna i en skål.
Hacka persiljan, blanda den med olivoljan och smaka av med limesaften. Vänd ner dressingen och räkorna med grönsakerna.
Skär resten av limen i klyftor och servera till. Plocka av salladsbladen.
Servera räksalsan med riset och salladen.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen