Recept med vitpeppar

Blackned Ribeye

En Cajun kryddad entrecotê direkt från kolgrillen. Serveras med klyftpotatis och blandsallad.

Brantevikssill

Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.

Cajun-rub

Enkel kryddblandning med behaglig smak av het cayennepeppar, salvia och timjan. Denna cajun-rub masserar du in i köttet strax innan du ska grilla. Doftar och smakar som att du befinner dig i Louisiana.

Crème fraichesås

Denna crème fraichesås med smak av pepparrot och citron går snabbt att vispa ihop! En frisk och lätt sås som passar utmärkt till fiskrätten eller att doppa grönsaker i.

Dansk remouladsås

Dillstuvad potatis

Potatis som stuvats i lantmjölk och får sällskap av rikligt med dill är ett gott tillbehör till gravad, rimmad eller rökt fisk. Tänk på att tillsätta dillen allra sist för att behålla färg och smak.

Enkel saffransfisk

Five spice

Den klassiska kinesiska kryddblandningen five spice är enkel att göra och innehåller bara vitpeppar, stjärnanis, kryddnejlika, fänkålsfrön och kanel. Five spice kan med fördel användas vid tillagning av anka, fläsk eller wok.

Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra

Fredrik Jonsson bjuder på en otroligt smakrik och krämig kantarellsoppa. Surdegsfrallorna med chili- och bönröra är så goda och ett utmärkt tillbehör till soppan.

Fänkålsbakad röding med råraka samt äpple- och pepparrotssmetana

Flera populära klassiker samsas i den här förrätten. Råraka frasigt stekt i smör med rimmad röding, forellrom och en syrlig klick med äpple och pepparrot. Torsten Kjörling, Årets Kock 1984 har skapat rätten.

Färsbiffar med färskostgömma

Recept på fyllda köttfärsbiffar - enkelt och supergott med KESO® Cottage cheese och riven ost. Servera gärna med ugnsbakade rotfrukter.

Grillad lax med rättikasallad och ostkräm

Grillad lax med len ostkräm och en fräsch sallad på rättika, blomkål och rädisor. Laxfilé med skinnet kvar är lättare att grilla.

Gräddfilssås med pesto

Gräddfil blandad med färdigköpt pesto blir en smakrik och användbar sås.

Grön sparris med ägg och dragonsmör

Hummersoppa

Hummersoppa är en soppa som passar utmärk vid festliga tillfällen med lyxiga humrar i huvudrollen. Den krämiga soppan med saffran, konjak, fond och grädde som några smaksättare lyfter humrarna till en högklassig nivå.

Husets strimmelgryta

Krämig chilikyckling (mild-stark)

Krämig chilikyckling! Styrka efter smak. Kan säkert även passa bra till pasta.

Krämig pastasås med räkor och mycket smak

Jättegod pastasås med grönsaker, räkor och kryddor.

Laxtårta

Lyxig lax- och fänkålsgratäng

Servera med kokt potatis och lite broccoli.

Pestokyckling

Porterkalops

Pölsa

Pölsa är fläskkött som kokas med korngryn och lök, för att sen malas ihop med kryddor. Pölsa är klassisk husmanskost och serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.

Snabb sommarsoppa på frysta grönsaker

Enkel sommarsoppa är en värmande och snabb middag. Sommarsoppan får sin goda smak av buljong, mjölk och frysta sommargrönsaker. Ett tips är att servera soppan med stekta quesadillas gjorda på cottage cheese och mjuka tortillabröd.