Grillad lax med rättikasallad och ostkräm
Grillad lax med len ostkräm och en fräsch sallad på rättika, blomkål och rädisor. Laxfilé med skinnet kvar är lättare att grilla.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 600 g laxfilé med skinn
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 200 g rättika
- 200 g blomkål
- 1 knippe rädisor
- 40 g rucola
- 2 msk grovhackad färsk gräslök
- 3 msk olivolja
- pressad saft av ½ citron
- 0.5 - 1 tsk flytande honung
- 200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%
- 1 dl Arla Köket® Crème fraiche
- rivet skal av ½ citron
- 0.5 krm svartpeppar
Gör så här
Skala rättikan. Skiva rättika, blomkål och rädisor tunt, gärna på en mandolin. Rör ihop dressingen och blanda försiktigt med grönsakerna.
Lägg rucolan på ett fat. Fördela grönsakerna på rucolan och strö över gräslöken. Mixa osten och tillsätt crème fraiche och citronskal. Smaka av med peppar.
Skär laxen i fyra bitar, salta och peppra. Lägg laxen på grillen med skinnsidan uppåt. Vänd efter 2-3 min och grilla ytterligare 2-3 min.
Servera laxen med salladen och krämen. Garnera ev med citronklyftor.
Fler recept du kanske gillar
Korvstroganoff med paprika och svamp
Saffransräkor med apelsin
Saffran passar fint med räkor. Och apelsinen ger det där lilla extra.
Senapspanerad fisk i dillgrädde
Falukorvslåda
Korvrätt som dom flesta barn gillar skarpt!
Dillkött med potatis och grönsaker
Gammal klassiker men i Viktväktarstil.
Laxspett med rökt fläsk och tryffeldipp
Underbara spett med lax, kryddat med rökt fläsk och rosmarin. Serveras med en festlig sås som smaksatts med tryffelolja.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen