Grillad lax med rättikasallad och ostkräm

Name: Grillad lax med rättikasallad och ostkräm
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g laxfilé med skinn; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 200 g rättika; 200 g blomkål; 1 knippe rädisor; 40 g rucola; 2 msk grovhackad färsk gräslök; 3 msk olivolja; pressad saft av ½ citron; 0.5 - 1 tsk flytande honung; 200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; rivet skal av ½ citron; 0.5 krm svartpeppar

Grillad lax med len ostkräm och en fräsch sallad på rättika, blomkål och rädisor. Laxfilé med skinnet kvar är lättare att grilla.

4 portioner easy

Ingredienser

600 g laxfilé med skinn
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
200 g rättika
200 g blomkål
1 knippe rädisor
40 g rucola
2 msk grovhackad färsk gräslök
3 msk olivolja
pressad saft av ½ citron
0.5 - 1 tsk flytande honung
200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%
1 dl Arla Köket® Crème fraiche
rivet skal av ½ citron
0.5 krm svartpeppar

Gör så här

[Första instruktionen] Skala rättikan. Skiva rättika, blomkål och rädisor tunt, gärna på en mandolin. Rör ihop dressingen och blanda försiktigt med grönsakerna.

[Första instruktionen] Lägg rucolan på ett fat. Fördela grönsakerna på rucolan och strö över gräslöken. Mixa osten och tillsätt crème fraiche och citronskal. Smaka av med peppar.

[Första instruktionen] Skär laxen i fyra bitar, salta och peppra. Lägg laxen på grillen med skinnsidan uppåt. Vänd efter 2-3 min och grilla ytterligare 2-3 min.

[Första instruktionen] Servera laxen med salladen och krämen. Garnera ev med citronklyftor.