Grön sparris med ägg och dragonsmör
4 portioner 30 min easy
Ingredienser
- grön sparris
- smör
- ägg
- citronsaft
- dragon
- salt
- vitpeppar
Gör så här
1
Hårdkoka äggen. Spola dem i kallt vatten och skala och skiva dem.
2
Blanda det smälta smöret med citronsaft, salt och peppar. Blanda i grovt skuren dragon.
3
Skala nedersta delen av sparrisen. Skär av ca 1 cm längst ner så att den trådiga delen försvinner.
4
Koka sparrisen i saltat vatten ca 4-5 minuter beroende på tjocklek. Låt den rinna av på hushållspapper eller handduk.
5
Lägg upp sparrisen på ett fat eller på tallrikar. Garnera med ägg i skivor och skeda över dragonsmöret.