Brantevikssill
Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 förp 5-minuters inläggningssill
- 30 hela vitpepparkorn
- 30 hela kryddpepparkorn
- 1 gul lök
- 1 rödlök
- 2 lagerblad
- 1 kruka dill
- 2 tsk citronpeppar
- 2 dl strösocker
- 1 tsk salt
Gör så här
Häll av sillen ordentligt i ett durkslag. Skär filéerna i bitar, om de är hela.
Krossa vitpeppar och kryddpeppar grovt i en mortel.
Skala och hacka löken fint.
Smula lagerbladen. Hacka dillen.
Blanda mortlad peppar, lök, lagerblad, dill, citronpeppar, socker och salt.
Lägg ett tunt lager av sockerblandning i botten av en burk. Varva sill med sockerblandning i burken. Avsluta med sockerblandning. Tryck ned sill/sockerblandning så att det blir packat i burken.
Ställ burken i kylen 2-3 dagar innan den är klar att äta.
Fler recept du kanske gillar
Löksoppa med kantarelltoast
En klassiker med en modern känsla finner du i denna löksoppa med kantarelltoast. Låt löksoppan koka medan du smörsteker svampen och blandar med rucola. Servera sedan soppan med riven ost och rostat bröd toppat med den smakrika svampen.
Varma julsmaker på burk
Enkelt sätt att göra egen glögg! Varma julsmaker på burk sprider ljuvliga dofter av kardemumma, kanel och kryddnejlika. Koka vatten tillsammans med kryddorna och tillsätt vin.
Dillstekt strömming med inlagd fänkål
Denna hemmagjorda ättiksinlagda fänkål blir ett bra komplement till den stekta strömmingen smaksatt med dill. Om du förberett inläggningen innan så är det här en snabb rätt att laga till. Serveras ihop med potatismos.
Kryddad hovmästarsås
Ett snabblagat recept på utsökt, kryddig hovmästarsås som passar perfekt till fisk. Du gör den kryddiga såsen av bland annat anis, fänkål, koriander, hovmästarsås och citron.
Skarpsås
Skarpsås serveras kall och är lika god till varmrökt och inkokt lax som till rökta räkor och sill. Som tillbehör till stekt fisk är skarpsås en riktig klassiker. Den här såsen har en tydlig dillsmak som många gillar.
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen