Brantevikssill
Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 förp 5-minuters inläggningssill
- 30 hela vitpepparkorn
- 30 hela kryddpepparkorn
- 1 gul lök
- 1 rödlök
- 2 lagerblad
- 1 kruka dill
- 2 tsk citronpeppar
- 2 dl strösocker
- 1 tsk salt
Gör så här
Häll av sillen ordentligt i ett durkslag. Skär filéerna i bitar, om de är hela.
Krossa vitpeppar och kryddpeppar grovt i en mortel.
Skala och hacka löken fint.
Smula lagerbladen. Hacka dillen.
Blanda mortlad peppar, lök, lagerblad, dill, citronpeppar, socker och salt.
Lägg ett tunt lager av sockerblandning i botten av en burk. Varva sill med sockerblandning i burken. Avsluta med sockerblandning. Tryck ned sill/sockerblandning så att det blir packat i burken.
Ställ burken i kylen 2-3 dagar innan den är klar att äta.
Fler recept du kanske gillar
Lingon- och enbärssill
Lingon- och enbärssill är en smaskig inlagd sill du enkelt gör själv. Varva rödlök och sillen tillsammans med lingon, enbär, kryddpepparkorn och lagerblad. Tillsätt inläggningslag och låt stå kallt i två dygn.
Kryddad hovmästarsås
Ett snabblagat recept på utsökt, kryddig hovmästarsås som passar perfekt till fisk. Du gör den kryddiga såsen av bland annat anis, fänkål, koriander, hovmästarsås och citron.
Varma julsmaker på burk
Enkelt sätt att göra egen glögg! Varma julsmaker på burk sprider ljuvliga dofter av kardemumma, kanel och kryddnejlika. Koka vatten tillsammans med kryddorna och tillsätt vin.
Dillstekt strömming med inlagd fänkål
Denna hemmagjorda ättiksinlagda fänkål blir ett bra komplement till den stekta strömmingen smaksatt med dill. Om du förberett inläggningen innan så är det här en snabb rätt att laga till. Serveras ihop med potatismos.
Dansk remouladsås
Dansk fläskstek
Denna danska fläskstek med kripig yta har en fin mild smak av äpple. Var noga när du skär igenom svålen så du får den riktigt krispigt. Servera gärna fläsksteken med äppelmos, rödkål och kokt potatis. Det är även gott att koka ihop stekskyn med vispgrädde!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen