Pölsa
Pölsa är fläskkött som kokas med korngryn och lök, för att sen malas ihop med kryddor. Pölsa är klassisk husmanskost och serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- mellangärde
- Sidfläsk
- vatten
- salt
- lagerblad
- kryddpepparkorn
- svartpepparkorn
- kryddnejlika(or)
- korngryn
- gul lök(ar)
- vitpeppar
- svartpeppar
- kalvfond
Gör så här
Lägg mellangärde och sidfläsk av det fetare slaget utan svål i en stor gryta. Häll i vatten så att köttet täcks, samt krydda med salt, lagerblad, kryddpepparkorn, svartpepparkorn samt några kryddnejlikor. Koka köttet färdigt.
Tag bort kryddorna med en hålslev, koka ner spadet till halva mängden och under tiden mal köttet 3 gånger i köttkvarn.
Tillsätt korngryn i spadet, korngryn som kokas mjuka. Blanda i malet kött. Koka upp under omröring och låt puttra lätt.
Hacka gul lök som brynes tillsammans med vitpeppar, svartpeppar och lite salt. Tillsätt i pölsan samt 1 msk kalvfond. För tjock och kryddig tillsätt mer vatten eller vid behov mer kryddor.
Fler recept du kanske gillar
Torskfilé med Ädelostsås
Torsk i ugn med rotfrukter
Laga vårt recept på torsk i ugnen med rotfrukter som är gott, enkelt och du slipper stekoset. Här har du hela middagen i en form, klart på 30 minuter! Servera torsk i ugn med rotfrukter, pressad potatis och dill för en snabb och värmande middag för hela familjen – eller bara för dig.
Saffransräkor med apelsin
Saffran passar fint med räkor. Och apelsinen ger det där lilla extra.
Prinsens pastej
Rullader!
Servera med en sallad och vildris eller Pasta.
Senapsfylld strömming på grillen
Så enkelt och så gott! Senapsfylld strömming på grillen ger dig en riktig smakupplevelse! Fyllningen av senap, dill och kapris är helt suverän. En ny grillfavorit!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen