Zucchinipasta med marinarasås
Denna rätt är kalorisnål och lättlagad, den kan även fungera som en förrätt! Servera med en avokado eller lite oliver för att öka på fettmängden.
4 portioner 30 min easyitaliensk
Ingredienser
- zucchini
- tomat
- soltorkade tomater
- röd paprika
- vitlöksklyfta(or)
- röd chilifrukt
- olja
- torkad oregano
- färsk basilika
- salt
- parmesanost
Gör så här
1
Skär tomtarna och paprikan i bitar. Hacka chilin och vitlök. Lägg i en matberedare.
2
Tillsätt soltorkade tomater och en skvätt av marinaden. Tillsätt olja, oregano, basilika, chili och salt. Mixa till en slät sås.
3
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Hyvla zucchin med en potatisskalare så att det blir tagliatelleliknande strimlor.
4
Koka snabbt, en minut räcker. Häll av i durkslag och portionera upp på tallrikar.
5
Klicka över den kalla pastasåsen. Riv över parmesan. Här hittar du till Tastelines alla recept med zucchini!