Vitlöksmajonnäs
Recept på kraftfull vitlöksmajonnäs som passar utmärkt som tillbehör till bland annat kött eller sallader. Du blandar majonnäsen av bland annat vitlök, ägg, senap, citron och olja. Servera den smakrika såsen kall.
2 portioner 30 min mediumFransk
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 1 äggula
- 3 tsk dijonsenap
- 1 msk färskpressad citronjuice
- 1 tsk salt
- 1 dl matolja
Gör så här
1
Skala och finhacka vitlöksklyftan. Vispa ihop äggula, dijonsenap, färskpressad citronjuice, vitlök och salt.
2
Tillsätt matolja i en tunn stråle under fortsatt vispning, använd gärna elvisp. Tillsätt ev lite vatten om majonnäsen känns för tjock.
3
Ställ kallt fram till servering.