Tonfisk niçoise

Name: Tonfisk niçoise
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 150 g haricots verts (bönor); 1 msk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; 3 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 1 dl urkärnade svarta oliver; 1 ask färsk persilja (à 20 g); 560 g fryst vit tonfisk; 2 tsk olja

Bonjour, och låt oss åka till Frankrike för en kväll! Tonfisken, som steks snabbt på båda sidorna, äts här ihop med en nicoisesallad gjord på bönor, rödlök, oliver och en egengjord dressing med smaker från dijon och olivolja. Koka lite potatis till, och njut!

4 portioner 45 min medium

Ingredienser

900 g potatis
150 g haricots verts (bönor)
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
3 msk olivolja
salt
peppar
1 rödlök
1 dl urkärnade svarta oliver
1 ask färsk persilja (à 20 g)
560 g fryst vit tonfisk
2 tsk olja

Gör så här

Tina tonfisken.

Koka potatisen.

Koka upp vatten i en kastrull till bönorna. Ansa och koka bönorna i 3 minuter.

Blanda dijonsenap och vinäger. Vispa sedan försiktigt i olivoljan och smaka av med salt och peppar.

Skala och skiva löken tunt.

Blanda haricots verts, oliver och lök med dressingen. Hacka eller plocka persiljan och vänd ner.

Krydda tonfisken med salt och peppar och stek den i oljan i en stekpanna ca 45 sekunder på varje sida.

Skär tonfisken i skivor och servera med potatis och bönsallad.