Ugnsbakade rödbetor med rucolaolja
Bjud ugnsbakade rödbetor som förrätt eller tillbehör tillsammans med en god rucolaolja. Lägg bara upp dina varma, pinjenötsbeströdda rödbetor och rucola på fat och servera direkt.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 msk färsk (riven pepparrot)
- 1 förp rucola (à 65 g)
- 1 krm salt
- 1 dl majs- eller rapsolja
- 500 g rödbetor (förkokta)
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 50 g pinjenötter
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C.
Rucolaolja: Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Mixa pepparrot, rucola, salt och olja till en dressing. Låt den stå kallt en stund.
Skär rödbetorna i klyftor. Lägg rödbetsklyftorna i en ugnsform och blanda med oljan samt strö över salt. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Strö över pinjenötter. Tillaga i ugnen i ytterligare 5 min.
Servera de varma rödbetorna med rucolaoljan och strö över resten av salladen.
Fler recept du kanske gillar
Grön sparris med lufttorkad skinka
Enkelt och gott recept, receptet ger 10 små knippen. Prova gärna med olika slag av lufttorkade eller rökta charketurier. Nu finns ofta fler sorter att välja bland och följande passar bra till sparris; pata negra, prosciutto, parmaskinka, bresaola, örtagårdsskinka eller varför inte lite rökt kalkon. När du väljer sparris så finns det också här lite olika sorter. Variera färgerna med vit och grön sparris. Om man har tillgång till saluhallar då kan man hitta minisparris från Thailand och de passar utmärkt till detta drinktilltugg. De behöver endast ett kort uppkok i saltat vatten för att bli klara. Finns inte färsk sparris så kan man välja frusen eller konserverad.
Barbecued parmesan new potatoes with garlic & thyme
Deliciously crispy barbecued new potatoes seasoned with garlic and thyme, topped with golden, crisped parmesan. Serve as a side dish or enjoy on their own with garlic mayonnaise.
Konserverade citroner
Ett enkelt recept på konserverade citroner. Du gör det av citroner, salt och vatten. När citronerna är färdiga kan de användas som smaksättare till exempelvis fisk, i grytor eller i sallader.
Gulbetor med kantareller och ugnsbakad schalottenlök
Lyxigt guldgult grönsakstillbehör att servera till stekt röding, flankstek- eller lammkotletter. Lägg till rostad quinoa och smulad vitost och tillbehöret förvandlas till en vegetariskt huvudrätt. Dragonen ger en lätt lakritssmak och en vinkning till bearnaisesåsen.
Persiskt ris
Persiskt ris blir så vackert när du lägger upp det med den saffransgula toppingen och de röda berberisbären. Riset blir extra fluffigt och luftigt när stärkelsen tvättas bort ur riset då du sköljer det och riset får ligga i blöt i några timmar.
Koka morötter
Att koka morötter är enkelt och framhäver deras naturliga sötma. Med bara morötter, vatten och lite salt får du ett mjukt och smakrikt tillbehör som passar till det mesta – extra gott med en klick smör eller en skvätt olivolja vid servering.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen