Konserverade citroner
Ett enkelt recept på konserverade citroner. Du gör det av citroner, salt och vatten. När citronerna är färdiga kan de användas som smaksättare till exempelvis fisk, i grytor eller i sallader.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- citroner
- salt
- vatten
Gör så här
Tänk på att rengöra citronerna riktigt noga i varmt vatten, liksom glasburken som de ska ligga i (tvätta ur med kokande vatten).
Skär varje citron i fyra klyftor, men citronen ska fortfarande sitta ihop i bottnen. Gnid in citronerna rikligt med salt, även invändigt.
Tryck samman klyftorna och lägg dem i glasburken. Strö över ytterligare salt och häll över kokande vatten så att frukterna täcks. Lägg på en tyngd om citronerna inte täcks med vatten.
Häll på lite olivolja som försegling. Sätt på ett lock som sluter tätt och låt burken stå i rumstemperatur i minst en månad. Välj gärna en vacker glasburk så blir det ett dekorativt inslag i köket.
När skalen börjar mjukna och fruktköttet förlorar sin fasthet är citronerna färdiga att användas. Beroende på hur mogna de är kan det ta olika lång tid för skalet att mjukna. Förvara sedan de färdiga citronerna i kylskåp.
Fler recept du kanske gillar
Turkish rice (vermicelli rice)
This classic Turkish side dish uses long-grain white rice boosted with chicken broth and toasted vermicelli pasta. It is the archetypal accompaniment for stews, casseroles, or kebabs.
Persiskt ris
Persiskt ris blir så vackert när du lägger upp det med den saffransgula toppingen och de röda berberisbären. Riset blir extra fluffigt och luftigt när stärkelsen tvättas bort ur riset då du sköljer det och riset får ligga i blöt i några timmar.
Spenatröra med yoghurt
Krämigt syrlig röra med spenat som är god tillsammans med en bit bröd eller till persisk mat.
Labnehdressing
Smakrik libanesisk röra med spiskummin och koriander. Gott till stekta kycklingklubbor eller krispiga sallader.
Yoghurtdryck med kardemumma och banan (Laban)
Tabbouli- populär sallad från Libanon!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen