Kycklinggryta – Erikas!
Ett recept som hela familjen uppskattar!
4 portioner 45 min easy
Ingredienser
- kycklingfilé(er)
- olivolja
- currypulver
- ingefära (malen)
- kanel (malen)
- paprikapulver
- fiskbuljongtärning
- vatten
- Thai Sweet Chili Sauce
- kokosmjölk
Gör så här
1
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar.
2
Värm stekpanna. Häll i olivoljan i ett hörn av stekpannan och blanda ner kryddorna curry, ingefära, kanel, paprika i den varma stekpannan, rör om med oljan och koka i pannan en liten stund.
3
Tillsätt kycklingen och stek i kryddorna i 10 min. tills det är genomstekt. Häll i vatten, fiskbuljong och Sweet Chilisås. Efterkoka 20 min.
4
Tillsätt kokosmjölken och låt koka samman i 10 min. Provsmaka och tillsätt curry och ingefära för mer smak. Kanske även litet salt. Servera med ris.