Speedy pancetta, leek & gorgonzola pasta
A simple yet flavourful pasta dish combining salty creamy gorgonzola with sweet caramelised leeks and crunchy pancetta.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 200 g long pasta (such as spaghetti)
- 1 tbsp olive oil
- 8 slices of pancetta or smoked streaky bacon (finely chopped)
- 2 leeks thinly sliced
- 1 tbsp butter
- 1 tsp light brown soft sugar
- 100 g dolce gorgonzola crumbled
Gör så här
Cook the pasta following pack instructions and drain well, reserving a mug of the pasta cooking water. Set aside.
While the pasta is cooking, heat the oil in a frying pan over a medium-high heat and fry the pancetta or bacon for 3-5 mins until golden and crispy. Remove to a plate using a slotted spoon and set aside.
Add the leeks to the pan, along with the butter and sugar, and fry for 5 mins until softened and slightly caramelised.
Add most of the gorgonzola, and stir until slightly melted.
Toss in the cooked pasta with a splash of the reserved cooking water along with most of the pancetta.
Season to taste and serve with the remaining gorgonzola and pancetta scattered over the top.
Fler recept du kanske gillar
Spaghetti Bolognese
God klassiker.
Classic homemade meatballs
Lär dig göra klassiska italienska köttbullar som är perfekt bruna på utsidan men saftiga på insidan. En enkel och proteinrik rätt som passar bra till pasta eller i en gryta.
Carbonara butter beans
En enkel och krämig rätt med smörbönor, guanciale och ägg, inspirerad av klassisk carbonara. Perfekt för en snabb och mättande måltid.
Kycklingpasta
Sugen på en krämig och smakrik kycklingpasta med soltorkade tomater? Det här kycklingpasta-receptet bjuder på mör kycklingfilé, soltorkade tomater, mild schalottenlök och aromatisk vitlök i en lyxig gräddsås. Toppa med generöst med parmesan och njut av en pastarätt som snabbt blir en favorit vid middagsbordet.
Pizza Bianca med lök och Västerbottensost
Ugn 225 grader.
Zucchinipasta med marinarasås
Denna rätt är kalorisnål och lättlagad, den kan även fungera som en förrätt! Servera med en avokado eller lite oliver för att öka på fettmängden.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen