Classic homemade meatballs
Lär dig göra klassiska italienska köttbullar som är perfekt bruna på utsidan men saftiga på insidan. En enkel och proteinrik rätt som passar bra till pasta eller i en gryta.
Ingredienser
- 8 godkvalitativa korvar (ca 450g)
- 500 g hackat nötkött
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 0.5 bundel persilja (finhackad)
- 3 msk torkade brödsmulor
- 1 ägg (vispat)
- vetemjöl för rullning
- 3 msk solros- eller vegetabilisk olja
- 1 msk solros- eller vegetabilisk olja (för såsen)
- 2 vitlöksklyftor (krossade (för såsen))
- 2 x 400g burkar hackade tomater
- nypa socker
- 0.5 bundel persilja (finhackad (för såsen))
- 500 g spaghetti
- rivet parmesanost
Gör så här
Krama ut köttet från korvarna i en stor skål.
Blanda i hackat nötkött, krossad vitlök, finhackad persilja, brödsmulor och vispat ägg.
Blanda ihop ingredienserna väl och forma små köttbullar.
Rulla köttbullarna i vetemjöl.
Hetta upp 3 msk olja i en stekpanna och stek köttbullarna tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Tillsätt 1 msk olja i en kastrull och stek krossad vitlök tills den doftar.
Tillsätt hackade tomater och en nypa socker, låt puttra.
Tillsätt den finhackade persiljan till såsen.
Koka spaghetti enligt förpackningens anvisningar.
Servera köttbullarna med sås, spaghetti och riven parmesanost.