Classic homemade meatballs
Lär dig göra klassiska italienska köttbullar som är perfekt bruna på utsidan men saftiga på insidan. En enkel och proteinrik rätt som passar bra till pasta eller i en gryta.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 8 godkvalitativa korvar (ca 450g)
- 500 g hackat nötkött
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 0.5 bundel persilja (finhackad)
- 3 msk torkade brödsmulor
- 1 ägg (vispat)
- vetemjöl för rullning
- 3 msk solros- eller vegetabilisk olja
- 1 msk solros- eller vegetabilisk olja (för såsen)
- 2 vitlöksklyftor (krossade (för såsen))
- 2 x 400g burkar hackade tomater
- nypa socker
- 0.5 bundel persilja (finhackad (för såsen))
- 500 g spaghetti
- rivet parmesanost
Gör så här
Krama ut köttet från korvarna i en stor skål.
Blanda i hackat nötkött, krossad vitlök, finhackad persilja, brödsmulor och vispat ägg.
Blanda ihop ingredienserna väl och forma små köttbullar.
Rulla köttbullarna i vetemjöl.
Hetta upp 3 msk olja i en stekpanna och stek köttbullarna tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Tillsätt 1 msk olja i en kastrull och stek krossad vitlök tills den doftar.
Tillsätt hackade tomater och en nypa socker, låt puttra.
Tillsätt den finhackade persiljan till såsen.
Koka spaghetti enligt förpackningens anvisningar.
Servera köttbullarna med sås, spaghetti och riven parmesanost.
Fler recept du kanske gillar
Beef, mushroom & marsala stroganoff with herby mash
A speedy mushroom and beef stroganoff made with leftover ragu, perfect for busy weeknights. Served with creamy herby mash potatoes.
Braised courgettes & butter beans with pesto
Slow-cook courgettes to soften them and combine with butter beans and a punchy pesto. Serve with crusty bread and optional feta or goat's cheese.
Aubergine milanese
Give mild aubergines an extra punch of flavour with capers, chilli and plenty of cheese in this milanese. Serve alongside tomato caper spaghetti.
Authentic linguine with basil pesto
En klassisk italiensk rätt med hemgjord basilikapesto serverad med linguine. Enkel att tillaga men rik och komplex i smak, perfekt för en snabb och smakfull middag.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
Broad bean pasta with bacon, cream & mint
A moreish pappardelle recipe that makes the most of homegrown broad beans, featuring a creamy sauce with smoked bacon, parmesan, and fresh mint.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen