Solrosknäck

Name: Solrosknäck
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 75 portioner
Ingredients: 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 dl ljus sirap; 2 dl strösocker; 1 dl saltrostade solroskärnor; 2 msk ströbröd; 2 msk Svenskt Smör från Arla®

Mmm! Seg och knaprig knäck på samma gång! Gör många och frys in så du kan ta fram vid väl valda tillfällen.

75 portioner 1t medium

Ingredienser

2 dl Arla Köket® Vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 dl saltrostade solroskärnor
2 msk ströbröd
2 msk Svenskt Smör från Arla®

Gör så här

[Första instruktionen] Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad, vid kastrull.

[Första instruktionen] Koka utan lock tills smeten håller kulprovet. Rör om då och då. Koktiden är ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten.

[Första instruktionen] Tillsätt solroskärnor, ströbröd och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna och förvara i kyl.

[Första instruktionen] Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast till hård.