Västerbottensostpaj med viltröra
Ugn 200 grader.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- smör
- riven västerbottensost
- Rökt kött
- vetemjöl
- ägg
- crème fraîche
- vatten
- grädde
- pepparrot
- mjölk
- färsk persilja
- salt
- citronsaft
- svartpeppar
Gör så här
Mixa smör och mjöl i matberedare, eller för hand, till en smulig massa.
Vispa ägg och grädde, smaka av med salt och peppar.
Blanda alla ingredienser till viltröran medan pajen får svalna innan servering.
Tillsätt vattnet och mixa eller knåda ihop till en smidig deg.
Lägg osten i pajskalet och häll över äggstanningen.
Tryck ut pajdegen i en hög form med avtagbar kant (23 cm i diameter).
Grädda pajen mitt i ugn ca 25–30 minuter tills den har stelnat.
Låt pajskalet vila i kylen ca 30 minuter.
Nagga pajskalet i botten, täck kanterna med aluminiumfolie och förgrädda pajskalet i ugn i 200 grader, ca 8 minuter. Ta därefter bort folien.
Fler recept du kanske gillar
Äppelpajklubbor
Pajklubborna kommer garanterat bli en ny favorit i familjen, får man ta två?
Silviakaka
Förgyll fikastunden med en saftig kaka toppad med len smörkräm och kokos. Vid extra festliga kak-kalas, garnera med färska bär också!
Hembakad klassisk kavring
Ett klassiskt kavringsrecept som är lättlagat. Så gör någon glad med en riktigt god hembakt kavring. Receptet ger 2 limpor.
Björnbärspaj
Vaniljrutor
Här kommer ett recept på klassiska vaniljrutor! Fyllningen är gjord på både kesella och crème fraiche. Dessa vaniljrutor är oemotståndliga - söta och krispiga med en ljuvlig smak av krämig vanilj! Servera med en klick lättvispad grädde. Vaniljrutorna går utmärkt att frysa in om det skulle bli några över!
Bullkrans med kanel
Bullkrans med kanelfyllning är alltid rätt på fikabordet. Tips! Om den ska serveras senare så bör den frysas in direkt, så tinas den upp när den ska ätas och blir lika god som nybakt. Obs! 1 sats räcker till två degar.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen