Västerbottensostpaj med viltröra
Ugn 200 grader.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- smör
- riven västerbottensost
- Rökt kött
- vetemjöl
- ägg
- crème fraîche
- vatten
- grädde
- pepparrot
- mjölk
- färsk persilja
- salt
- citronsaft
- svartpeppar
Gör så här
Mixa smör och mjöl i matberedare, eller för hand, till en smulig massa.
Vispa ägg och grädde, smaka av med salt och peppar.
Blanda alla ingredienser till viltröran medan pajen får svalna innan servering.
Tillsätt vattnet och mixa eller knåda ihop till en smidig deg.
Lägg osten i pajskalet och häll över äggstanningen.
Tryck ut pajdegen i en hög form med avtagbar kant (23 cm i diameter).
Grädda pajen mitt i ugn ca 25–30 minuter tills den har stelnat.
Låt pajskalet vila i kylen ca 30 minuter.
Nagga pajskalet i botten, täck kanterna med aluminiumfolie och förgrädda pajskalet i ugn i 200 grader, ca 8 minuter. Ta därefter bort folien.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen