Receptplanen

Lussebullar med Kesella®

Ska du julbaka? Här är ett recept på lussebullar med Kesella som blir extra saftiga och goda! Hela köket doftar av nybakade lussebullar som sprider julstämning och saffransdoft. Passar perfekt som fika eller mellanmål. Servera med glögg eller annan dryck. 

35 portioner 1t 30min medium

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 100 g Svenskt Smör från Arla®
  • 5 dl Arla Ko® Standardmjölk
  • 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg
  • 2 pkt saffran à 0 (5 g)
  • 2 dl strösocker
  • 1 tsk salt
  • ca 1 kg vetemjöl (17 dl)
  • russin
  • 1 ägg

Gör så här

1

[Första instruktionen] Smula jästen i en bunke.

2

[Första instruktionen] Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen.

3

[Första instruktionen] Tillsätt kvarg, saffran, socker, salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.

4

[Första instruktionen] Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 35 bitar och baka ut till lussebullar. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt jäsa ca 30 min.

5

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.

6

[Första instruktionen] Pensla med uppvispat ägg.

7

[Första instruktionen] Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt lussebullarna svalna på galler innan du äter dem med en kopp glögg och en pepparkaka.