Glutenfria hallongrottor
Här kommer ett recept på spröda, söta små hallongrottor som dessutom är helt fria från gluten! Mixa snabbt ihop ingredienserna till en deg och rulla till små bollar. Gör ett hål i varje boll och fyll med hallonsylt, enklast går det om du använder en spritspåse. Servera glutenfria hallongrottor till fikat och frys in de som blir över.
Ingredienser
- 150 g Svenskt Smör från Arla®
- 3 dl mandelmjöl
- 2 dl rismjöl
- 1 dl majsmjöl
- 1 dl strösocker
- 1 tsk fiberhusk
- 1 tsk vaniljsocker
- ca 3 msk hallonsylt
Gör så här
[Första instruktionen] Sätt ugnen på 180° eller 165° varmluft.
[Första instruktionen] Skär smöret i kuber och lägg i en matberedare. Tillsätt mandelmjöl, rismjöl, majsmjöl, socker, fiberhusk och vaniljsocker. Mixa till en deg.
[Första instruktionen] Stjälp upp degen på ett bakbord och arbeta snabbt ihop till en rund boll. Dela på hälften och rulla till två längder. Skär varje längd i tolv bitar.
[Första instruktionen] Sätt ut 12 muffinsformar på en plåt. Rulla varje bit till en liten boll och lägg i formarna.
[Första instruktionen] Gör en liten grop i varje boll med hjälp av fingret. Spritsa eller klicka i hallonsylt med en sked.
[Första instruktionen] Grädda mitt i ugnen ca12 min. Låt svalna på galler.