Sashimi
Notera, det är viktigt att fisken till sashimi är alldeles färsk. Recept från "Könemann, asiatiska kokboken".
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- färsk lax
- morot
- Rättika
- japansk soja
- wasabi
Gör så här
Skär bort allt skinn från fisken med en mycket vass bredbladig kniv.
Lägg fisken tills den är tillräckligt fast för att kunna skäras i tunna, jämna sidor, ca 5mm tjocka. Försök göra varje snitt i en enda rörelse i samma riktning och var noga med att inte såga i fisken.
Använd en potatisskalare för att skrapa morot och daikon (morotsformad vit rädisa) och servera med soja och wasabi.
Fler recept du kanske gillar
Vegan sushi (kappa maki)
Dessa japanska gurksushirullar är perfekta som canapés eller snack. De är enkla att göra med en fyllning av krispig gurk och är både veganska och laktosfria.
Lax med ingefära, krasse och sesamvinägrett
Sesamdressingen till laxen är hela grejen i de här receptet på plankan. Och självklart kan du använda dressingen till vilken sallad som helst. Det här är ett kul och somrigt sätt att slänga ihop något snabbt och fräscht till drinken ute i trädgården. Jag lovar, du kommer att »impa« på de flesta!
Poké Bowl utan fisk
Visst går det bra att laga Poké Bowl utan fisk. I det här receptet ersätter vi laxen med ett stekbart mjölkprotein i strimlor med högt proteininnehåll. Perfekt för dig som letar efter något att ersätta kött, fisk eller fågel med.
Snabb ramen
Snabb enkel middag eller lunch fixas enkelt med när du gör ramen på snabbnudlar. Lyxa till snabbnudlarna med sojabönor och toppa gärna nudlarna med ägg, srirachasås och salladslök.
Chicken chashu shoyu ramen
En tröstande japansk nudelsoppa med stekt rullad kyckling (chashu) och nudlar i en läcker buljong. Serveras med ägg och nori som tillbehör.
Honungs- och sojaglaze
Honungs- och sojaglaze görs på kalvfond, ingefära, chilipeppar, vitlök och sesamolja och har en mustig smak utan att blir för stark. Passar bra till bland annat grillad nötbringa.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen