Lax med ingefära, krasse och sesamvinägrett
Sesamdressingen till laxen är hela grejen i de här receptet på plankan. Och självklart kan du använda dressingen till vilken sallad som helst. Det här är ett kul och somrigt sätt att slänga ihop något snabbt och fräscht till drinken ute i trädgården. Jag lovar, du kommer att »impa« på de flesta!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- laxsida
- rostade sesamfrön
- ärtskott
- japansk soja
- blomkrasse
- vitvinsvinäger
- gari
- flytande honung
- neutral olja
Gör så här
Receptet är hämtat ur "Tinas sommar" (Bonnier fakta).
Skär laxen i tunna skivor rakt ner och igenom, som du skivar bröd fast tunnare. (Inga laxskivor à la 70-talet, tack :-)
Lägg ut skivorna på en planka, en stor skärbräda eller ett fat. Fördela ärtskotten på laxen och klipp över krassen.
Blanda vinägretten.
Lägg ut cirka 2 msk av den inlagda ingefäran på laxen. Skvätt över sesamvinägretten och toppa med krasse och gärna några fina blommor.
Fler recept du kanske gillar
Poké Bowl utan fisk
Visst går det bra att laga Poké Bowl utan fisk. I det här receptet ersätter vi laxen med ett stekbart mjölkprotein i strimlor med högt proteininnehåll. Perfekt för dig som letar efter något att ersätta kött, fisk eller fågel med.
Snabb ramen
Snabb enkel middag eller lunch fixas enkelt med när du gör ramen på snabbnudlar. Lyxa till snabbnudlarna med sojabönor och toppa gärna nudlarna med ägg, srirachasås och salladslök.
Honungs- och sojaglaze
Honungs- och sojaglaze görs på kalvfond, ingefära, chilipeppar, vitlök och sesamolja och har en mustig smak utan att blir för stark. Passar bra till bland annat grillad nötbringa.
Vegan sushi (kappa maki)
Dessa japanska gurksushirullar är perfekta som canapés eller snack. De är enkla att göra med en fyllning av krispig gurk och är både veganska och laktosfria.
Sashimi
Notera, det är viktigt att fisken till sashimi är alldeles färsk. Recept från "Könemann, asiatiska kokboken".
Chicken chashu shoyu ramen
En tröstande japansk nudelsoppa med stekt rullad kyckling (chashu) och nudlar i en läcker buljong. Serveras med ägg och nori som tillbehör.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen