Poké Bowl utan fisk

Name: Poké Bowl utan fisk
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl japansk soja; 3 tsk sesamolja; 2 tsk sesamfrön (gärna svarta och vita); 1 tsk chiliflakes; 500 g stekbart mjölkprotein i strimlor (t ex MiFú naturell); 2 msk solrosolja; 1 röd; 3 salladslökar; 2 dl edamamebönor; 2 avokador; 4 port; 1 dl chilimajonnäs

Visst går det bra att laga Poké Bowl utan fisk. I det här receptet ersätter vi laxen med ett stekbart mjölkprotein i strimlor med högt proteininnehåll. Perfekt för dig som letar efter något att ersätta kött, fisk eller fågel med.

4 portioner 45 min easy

Ingredienser

1 dl japansk soja
3 tsk sesamolja
2 tsk sesamfrön (gärna svarta och vita)
1 tsk chiliflakes
500 g stekbart mjölkprotein i strimlor (t ex MiFú naturell)
2 msk solrosolja
1 röd (färsk chili)
3 salladslökar
2 dl edamamebönor
2 avokador
4 port (kokt basmatiris)
1 dl chilimajonnäs

Gör så här

Marinad: Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Ställ åt sidan.

Strimlor: Bryn mjölkproteinstrimlorna i en stekpanna med olja. Häll marinaden över strimlorna. Låt allt bli lite karamelliserat.

Hacka chilin. Skiva salladslöken och tillsätt en del av den (resten serveras färskt på toppen av poké bowlen) samt chilin till mjölkproteinstrimlorna. Rör om.

Till servering: Koka edamamebönor enl. anvisningar på förpackningen. Skär avokadon i skivor eller tärna den.

Lägg kokt ris i botten av fyra skålar. Fördela mjölkproteinstrimlor, edamamebönor, salladslök och avokado över riset och ringla över chilimajonnäsen. Servera!