Poké Bowl utan fisk
Visst går det bra att laga Poké Bowl utan fisk. I det här receptet ersätter vi laxen med ett stekbart mjölkprotein i strimlor med högt proteininnehåll. Perfekt för dig som letar efter något att ersätta kött, fisk eller fågel med.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 dl japansk soja
- 3 tsk sesamolja
- 2 tsk sesamfrön (gärna svarta och vita)
- 1 tsk chiliflakes
- 500 g stekbart mjölkprotein i strimlor (t ex MiFú naturell)
- 2 msk solrosolja
- 1 röd (färsk chili)
- 3 salladslökar
- 2 dl edamamebönor
- 2 avokador
- 4 port (kokt basmatiris)
- 1 dl chilimajonnäs
Gör så här
Marinad: Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Ställ åt sidan.
Strimlor: Bryn mjölkproteinstrimlorna i en stekpanna med olja. Häll marinaden över strimlorna. Låt allt bli lite karamelliserat.
Hacka chilin. Skiva salladslöken och tillsätt en del av den (resten serveras färskt på toppen av poké bowlen) samt chilin till mjölkproteinstrimlorna. Rör om.
Till servering: Koka edamamebönor enl. anvisningar på förpackningen. Skär avokadon i skivor eller tärna den.
Lägg kokt ris i botten av fyra skålar. Fördela mjölkproteinstrimlor, edamamebönor, salladslök och avokado över riset och ringla över chilimajonnäsen. Servera!
Fler recept du kanske gillar
Lax med ingefära, krasse och sesamvinägrett
Sesamdressingen till laxen är hela grejen i de här receptet på plankan. Och självklart kan du använda dressingen till vilken sallad som helst. Det här är ett kul och somrigt sätt att slänga ihop något snabbt och fräscht till drinken ute i trädgården. Jag lovar, du kommer att »impa« på de flesta!
Snabb ramen
Snabb enkel middag eller lunch fixas enkelt med när du gör ramen på snabbnudlar. Lyxa till snabbnudlarna med sojabönor och toppa gärna nudlarna med ägg, srirachasås och salladslök.
Vegan sushi (kappa maki)
Dessa japanska gurksushirullar är perfekta som canapés eller snack. De är enkla att göra med en fyllning av krispig gurk och är både veganska och laktosfria.
Honungs- och sojaglaze
Honungs- och sojaglaze görs på kalvfond, ingefära, chilipeppar, vitlök och sesamolja och har en mustig smak utan att blir för stark. Passar bra till bland annat grillad nötbringa.
Chicken chashu shoyu ramen
En tröstande japansk nudelsoppa med stekt rullad kyckling (chashu) och nudlar i en läcker buljong. Serveras med ägg och nori som tillbehör.
Sashimi
Notera, det är viktigt att fisken till sashimi är alldeles färsk. Recept från "Könemann, asiatiska kokboken".
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen