Rosmarinolja
Denna rosmarinolja kan du pensla över mat som ska grillas. Allt du behöver är några kvistar färsk rosmarin och olivolja så har du en härlig hemmagjord smaksättare.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- ett par kvistar färsk rosmarin
- 1 dl olivolja
Gör så här
Bränn rosmarinkvistarna i glöden. De ska inte bli helt förkolnade men lite brända.
Lägg dem i en skål och slå över oljan. Låt gärna dra en liten stund.
Recept och bild från boken Grilla med Niklas, Tukan förlag.
Fler recept du kanske gillar
Krämig citrondressing
En enkel, syrlig, tunn men ändå krämig citrondressing gör vilka salladsblad som helst extra goda. Den friska smaken av citron lyfter salladen och passar till alla typer av rätter.
Pico de gallo
Pico de gallo är Mexikos mest älskade salsa – frisk, syrlig och lätt het. Den är full av färska smaker från tomat, chili, lök, koriander och lime, och passar perfekt till tacos, grillat eller som fräsch dip.
Marinad - grundrecept
Perfekt marinad till lax, kyckling eller lamm. Marinaden blir fräsch och syrlig av citronskalet du kan givetvis variera kryddningen med både timjan, rosmarin eller andra örter.
Chilisås
Chilisås, som är ett utmärkt tillbehör till det mesta, kan du enkelt göra själv. Chilisåsen i detta recept är härligt starkt med sina chilifrukter och får ett fint djup av ingefära, vitlök och buljong. Såsen kan varmt rekommenderas till grillat.
Beurre blanc
Denna smörsås är så god att vi döper om fiskbullarna till queneller. Beurre blanc passar alla sorters kokt fisk.
Tomat- och ingefärsglaze
Tomat- och ingefärsglaze är glazen som passar att sätta smak på det mesta. Pensla på kött, kyckling, fisk, skaldjur, halloumi och grönsaker. Vi kan väl kalla den för universalglazer.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen