Pico de gallo

Name: Pico de gallo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 4 tomater; 1 röd chili; 1 silverlök; 1 kruka färsk koriander; saft av 1 lime; 0.5 tsk salt; 1 msk kallpressad olivolja

Pico de gallo är Mexikos mest älskade salsa – frisk, syrlig och lätt het. Den är full av färska smaker från tomat, chili, lök, koriander och lime, och passar perfekt till tacos, grillat eller som fräsch dip.

4 portioner 15 min easyMexikansk

Ingredienser

4 tomater
1 röd chili
1 silverlök
1 kruka färsk koriander
saft av 1 lime
0.5 tsk salt
1 msk kallpressad olivolja

Gör så här

[Första instruktionen] Dela och kärna ur tomaterna och chilin. Skala löken.

[Första instruktionen] Hacka tomater, chili, lök och koriander fint. Lägg allt i en skål.

[Första instruktionen] Tillsätt limesaft, salt och olivolja. Blanda försiktigt.

[Första instruktionen] Låt stå i rumstemperatur 10–15 min så smakerna sätter sig.