Tomat- och ingefärsglaze
Tomat- och ingefärsglaze är glazen som passar att sätta smak på det mesta. Pensla på kött, kyckling, fisk, skaldjur, halloumi och grönsaker. Vi kan väl kalla den för universalglazer.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 förp soltorkad tomat i solrosolja (à 200 g)
- 1 dl tomatjuice
- 2 msk strösocker
- 1 tsk liquid smoke
- 1 dl vatten
- 1 tsk sesamfrö
- salt
Gör så här
Skala och riv vitlöken och ingefäran.
Koka upp vitlök, ingefära och tomaterna med solrosoljan, tomatjuice, socker, liquid smoke och vatten i en kastrull. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter.
Mixa slätt med en stavmixer. Låt sjuda ytterligare ca 5 minuter till en tjock konsistens. Rör om med jämna mellanrum.
Dra av från värmen och tillsätt sesamfröna. Smaksätt med salt.
Fler recept du kanske gillar
Chilipaste
Chilipaste är ett perfekt tillbehör till de flesta måltider. Chilipaste ger rika smaker till både kötträtter och vegetariska rätter. Du kokar chilifrukt i vatten cirka en timme innan du tar av stjälkarna och mixar med rapsolja.
Bang bang sauce
En klassisk kinesisk söt och het sås som passar perfekt till kycklingnudlar, räkor, stekt grönsaker eller tofu. Såsen är vegansk, mjölkfri och äggfri.
Sötsur asiatisk sojasås
Ett strålande recept för dig som tycker om asiatiskt och gärna vill testa att göra din egen sojasås. Sojasåsen blir härligt sötsur och kan serveras till ris, fågel och kött.
Barbecuesås med kaffe
Att göra egen barbecuesås är lätt som en plätt. Gott att använda som marinad, glaze eller helt enkelt bara som sås. Gör den lite mer spännande med starkt kaffe och valfritt antal stänk av en het chilisås med rökig chipotle. Passar till nöt, fläsk, tofu och svamp.
Vit barbecuesås – Alabama white sauce
En syrlig och krämig majonnäsbaserad version av den klassiska barbecuesåsen som vispas ihop på några minuter och passar till det mesta. Servera till grillad kyckling eller lax, dressa upp hamburgaren, toppa pizzan eller använd som salladsdressing.
Hollandaise sauce
En klassisk krämig sås som tar bara 10 minuter att tillaga, perfekt till ägg Benedict eller andra brunchrätter.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen