Tomat- och ingefärsglaze
Tomat- och ingefärsglaze är glazen som passar att sätta smak på det mesta. Pensla på kött, kyckling, fisk, skaldjur, halloumi och grönsaker. Vi kan väl kalla den för universalglazer.
30 min easy
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 förp soltorkad tomat i solrosolja (à 200 g)
- 1 dl tomatjuice
- 2 msk strösocker
- 1 tsk liquid smoke
- 1 dl vatten
- 1 tsk sesamfrö
- salt
Gör så här
1
Skala och riv vitlöken och ingefäran.
2
Koka upp vitlök, ingefära och tomaterna med solrosoljan, tomatjuice, socker, liquid smoke och vatten i en kastrull. Sänk värmen och låt sjuda ca 10 minuter.
3
Mixa slätt med en stavmixer. Låt sjuda ytterligare ca 5 minuter till en tjock konsistens. Rör om med jämna mellanrum.
4
Dra av från värmen och tillsätt sesamfröna. Smaksätt med salt.