Rödbetor med getost och pinjenötter
Rödbetor passar fantastiskt bra ihop med krämiga getost och söt honung. Strö över rostade pinjenötter och pepprig rucola och njut!
4 portioner 15 min easy
Ingredienser
- 750 g färdigkokta rödbetor
- 150 g Falbygdens® Getost
- 0.5 tsk flingsalt
- 5 msk pinjenötter
- 65 g rucola
- 2 msk smält honung
- 1 surdegsbaguette
Gör så här
1
[Första instruktionen] Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
2
[Första instruktionen] Dela rödbetorna i mindre bitar och fördela i en ugnsfast form. Bryt över bitar av osten och strö över saltet.
3
[Första instruktionen] Tillaga i mitten av ugnen tills osten smält något och fått lite färg, 3-5 min.
4
[Första instruktionen] Rosta pinjenötterna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Strö pinjenötterna över rödbetorna. Lägg på rucola och ringla över honungen.
5
[Första instruktionen] Servera med ett gott bröd.