Vermicelli noodle & beef salad
En snabb och fräsch nudelsallad gjord med överblivet nötkött, vermicellinudlar och en kryddig dressing. Perfekt som en lätt lunch eller middag.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 100 g torkade vermicellinudlar
- 0.5 gurka (halverad och skivad)
- 200 g körsbärstomater (halverade)
- en liten näve myntablad (fint hackade)
- 1 morot (fint rivet)
- 200g-300g överblivet nötkött (fint hackat)
- en näve överblivna kryddiga grönsaker
- 2 tsk fisksås
- 1 lime (pressad)
- 3 msk söt chilisaus
- 2 tsk sesamolja
- 1 msk sojasås
Gör så här
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, häll sedan av och skölj dem för att förhindra att de fastnar.
Blanda alla ingredienser till dressingen i en stor skål och smaka av med lite mer limejuice eller sojasås om du vill.
Vänd nudlarna i dressingen, lägg till de övriga ingredienserna och vänd väl.
Salladen håller sig i två dagar om den förvaras kyld i en lufttät behållare.
Fler recept du kanske gillar
Spicy cucumber & watermelon salad
En kryddig sallad med nudlar, gurka och vattenmelon i en punchy sås, toppad med jordnötter. Passar som en egen rätt eller som tillbehör till en sommarbbq.
Griddled chicken satay salad
A packed satay salad featuring tender chicken pieces and crunchy vegetables, dressed in a tangy, lime-spiked peanut butter dressing.
Grillad tomatsallad
En hastig grillning ger tomaterna och salladslöken djupare smaker. Använd gärna bifftomater som inte är helt mogna. Den ljumna salladen är god som förrätt tillsammans med grillat bröd eller som tillbehör till det mesta från grillen.
Apelsinkyckling med chili
Underbart god apelsinkyckling! Kycklingfilé i sås med apelsin, lime och hetta från chili. Servera gärna med frästa grönsaker.
Chicken balls in sweet & sour sauce
Crispy fried chicken meatballs coated in a rich sweet and sour sauce, perfect for a fakeaway supper. The meatballs can be pre-cooked and frozen for later use.
Scallion pancakes (spring onion pancakes)
Traditional northern Chinese pancakes that are chewy, flaky and crispy, made with simple storecupboard ingredients. They are best served with a honey-soy dipping sauce.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen