Chicken & bean fajita traybake
En enkel, enpannsbakning för en vardagsmiddag med fajitakryddad kyckling, bönor och paprikor. Rätten är proteinrik och serveras med varma tortillas och dips.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 rödlök (skivad)
- 3 blandade paprikor (kärnade och skivade)
- 3 kycklingbröstfiléer (skivade i 1 cm remsor)
- 2 x 400g burkar haricot- eller cannellini-bönor (avrunna)
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk vegetabilisk olja
- 8 stora tortillas
- limeklyftor (gräddfil, salsa och guacamole till servering)
- 1 tsk vitlöksgranulat
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk chilipulver
- salt och peppar
Gör så här
Värm ugnen till 200°C/180°C fläkt/gas 6.
Blanda alla kryddor tillsammans med lite salt och peppar i en liten skål.
Häll lök, paprika, kyckling, bönor, puré, 2 msk vatten och kryddblandningen i en stor plåtform med olja och lite salt och peppar.
Blanda allt och sprid ut det jämnt på plåten.
Grädda i 30-35 minuter tills paprikan är mjuk och kycklingen är genomstekt.
Vrappa tortillas i folie och värma i ugnen på hyllan under plåten under de sista 5 minuterna av tillagningen.
Servera allt i mitten av bordet med limeklyftor och dips att hälla över innan man rullar ihop tortillorna.
Fler recept du kanske gillar
Air fryer sticky pork tacos with plum & chilli salsa
A delicious summer combination where slightly tart plums cut through fatty pork belly in crispy air-fried tacos, served with a fresh plum and chilli salsa.
Crispy chipotle chicken fajitas
A winning chicken dinner featuring crispy chipotle chicken served in tortilla wraps with a zingy salsa and cool soured cream.
Air fryer nachos
Laddade nachos som är perfekta för familjen. De är ostiga, krispiga och lätta att laga snabbt för en filmkväll.
Air fryer quesadillas
Enkel och snabb air fryer-recept med ost, chorizo, tomater och kryddor som blir en hit för hela familjen.
Chicken & elote-style corn wrap
En wrap fylld med kryddad kyckling, ris och elote-stil majs som ger en balanserad lunch med protein och kolhydrater. Receptet innehåller två av dina fem dagliga portioner frukt och grönt.
Elote (Mexican street corn) pasta bake
A twist on a pasta bake inspired by Mexican street-food favourite elote, featuring charred corn, cheese, herbs and chillies. This vegetarian dish is low sugar and nut-free.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen