Chicken & bean fajita traybake
En enkel, enpannsbakning för en vardagsmiddag med fajitakryddad kyckling, bönor och paprikor. Rätten är proteinrik och serveras med varma tortillas och dips.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 rödlök (skivad)
- 3 blandade paprikor (kärnade och skivade)
- 3 kycklingbröstfiléer (skivade i 1 cm remsor)
- 2 x 400g burkar haricot- eller cannellini-bönor (avrunna)
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk vegetabilisk olja
- 8 stora tortillas
- limeklyftor (gräddfil, salsa och guacamole till servering)
- 1 tsk vitlöksgranulat
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk chilipulver
- salt och peppar
Gör så här
Värm ugnen till 200°C/180°C fläkt/gas 6.
Blanda alla kryddor tillsammans med lite salt och peppar i en liten skål.
Häll lök, paprika, kyckling, bönor, puré, 2 msk vatten och kryddblandningen i en stor plåtform med olja och lite salt och peppar.
Blanda allt och sprid ut det jämnt på plåten.
Grädda i 30-35 minuter tills paprikan är mjuk och kycklingen är genomstekt.
Vrappa tortillas i folie och värma i ugnen på hyllan under plåten under de sista 5 minuterna av tillagningen.
Servera allt i mitten av bordet med limeklyftor och dips att hälla över innan man rullar ihop tortillorna.
Fler recept du kanske gillar
Biffajitas med tillbehör
Fajitas att laga på grillen. Är det fel säsong eller väder går det bra att laga rätten på grillpannan och i ugnen.
Lamb birria tacos
Put a new spin on spicy, smoky birria with lamb coated in chipotle, cumin and cinnamon. This is perfect for sharing family-style with a crowd and can be made in the slow cooker for an easy dinner.
Smoky mushroom & chickpea fajitas with charred spring onion salsa
Enjoy these mushroom and chickpea fajitas with chipotle as an easy veggie dinner. Serve with yogurt, wraps, cheddar and spring onion salsa on the side.
Salt & pepper prawn tacos
A super-simple recipe that teams crispy salt and pepper prawns with salsa, soured cream and lettuce for a new twist on tacos.
Pork carnitas
Enjoy tender shredded pork on corn tortillas with salsa and chopped coriander. This recipe is inspired by the staple Mexican dish and is easy to make at home.
Chiligryta med kakao
Mustig chili som får smak av kakao. Koka den länge och servera med majsbröd, creme fraîche, riven ost och koriander.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen