Räk- och Västerbottenscrêpes
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- ägg
- mjölk
- vetemjöl
- salt
- smör
- potatis(ar)
- västerbottensost
- räkor
- citron(er)
- gräslök
Gör så här
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Gör sedan smeten genom att vispa ihop ägg, mjölk och vetemjöl.
Salta smeten och låt den stå en stund så att eventuella mjölbubblor spricker.
Tärna den kokta potatisen och ägget och blanda bitarna med osten och räkorna. Smaksätt blandning med citronskal, salt och svartpeppar.
Grädda crêpesen i smör i varm panna. Fördela fyllningen på dem och rulla dem till rullar på klassiskt sätt. Lägg sedan crêpesen i en smord form och värm dem i ugnen 7-8 minuter.
Före servering skär du gräslöken fint och bryner den i smör. Häll sedan det brynta smöret över crêpesen och strö gräslöken överst.
Fler recept du kanske gillar
Grönkålspaj
Grönkålspaj med sprött pajskal och krispighet från flagad mandel passar lika bra på julbordet som till vinterlunch med en matig sallad.
Höstgryta
Värmande gryta med fläsk och blomkål. Denna gryta är lättlagad och håller bra i kylen. Servera med kokt potatis och en krispig sallad!
Ostgratinerad hummer
Hummer och mild dragon är ett nytt förälskat smakpar. Njut som förrätt eller midnattssupé.
Stekt lax med skagenröra och dillpotatis
Snabblagad och enkel att göra är den stekta laxen som sedan serveras med färdig skagenröra och potatis som blandats med dill. Servera gärna den stekta laxen med grönsaker som t ex morotsstavar och tomater.
Dillkött med potatis och grönsaker
Gammal klassiker men i Viktväktarstil.
Hjortfärsbiffar
Vilt som smälter i munnen! Dessa saftiga hjortfärsbiffar får sällskap av en gräddig svampsås med smak av skog och enbär, samt rårörda lingon som balanserar smakerna perfekt. En underbar helgmiddag med klassiska smaker .
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen