Grönkålspaj

Name: Grönkålspaj
Prep time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 2 msk kallt vatten; 500 g grönkål; 0.5 dl mandelspån; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Grönkålspaj med sprött pajskal och krispighet från flagad mandel passar lika bra på julbordet som till vinterlunch med en matig sallad.

8 portioner 10 min medium

Ingredienser

125 g Svenskt Smör från Arla® (kylskåpskallt)
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
500 g grönkål
0.5 dl mandelspån
2 dl Kvibille® Riven ost cheddar
2 dl Arla Ko® Standardmjölk
3 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

[Första instruktionen] Hacka ihop smör och mjöl för hand eller i matberedare. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

[Första instruktionen] Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.

[Första instruktionen] Nagga pajskalet och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 min.

[Första instruktionen] Repa och tvätta grönkålen, koka den mjuk i saltat vatten, ca 5 min. Pressa ut vätskan ur kålen och hacka den. Lägg kål, mandel och ost i pajskalet.

[Första instruktionen] Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar. Häll smeten över kålen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.