Potatissallad med hummus
En smakrik och matig potatissallad med sälta från kapris och sting från rödlök och grillad paprika.
4 portioner 30 min easymellanöstern
Ingredienser
- 300 g KESO® Cottage cheese
- 1 msk tahini
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 dl olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- salt
- 750 g potatis
- 1 rödlök
- 4 msk kapris
- 4 hårdkokta ägg
- 4 tomater
- 2 avokados
- svartpeppar
Gör så här
1
[Första instruktionen] Skala och koka potatisen.
2
[Första instruktionen] Blanda cottage cheese med tahini, vitlök, olja och vinäger.
3
[Första instruktionen] Skala och finhacka löken. Skär potatisen i bitar eller skivor. Blanda med lök, kapris och cottage cheese.
4
[Första instruktionen] Skiva ägg och tomat. Skala och kärna ur avokadorna och skär dem i skivor.
5
[Första instruktionen] Varva ägg, tomat och avokado med potatissalladen i skålar och strö över nymald svartpeppar.