Pinnfisk
När jag och brorsan är uppe på fjället passa på att fiska. Fångsten trär vi upp hel på pinnar och grillar. Det blir så gott att man vill äta det med bara händerna. I receptet behövs 4 pinnar. Meterlånga, spänstiga, av lövträd
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- röding
- pinnar
- salt
Gör så här
Foto Bruno Ehrs
Ta ur fisken men behåll huvudet.
Tälj pinnarna så att de får en vass udd.
Stick in pinnen genom fiskens mun och trä den längs ryggbenet.
Luta pinnarna med fiskarna snett mot elden och vrid då och då. Storleken på fisken avgör tiden men köttet ska bli flakigt och lätt falla isär.
Salta och ät direkt med händerna.
Fler recept du kanske gillar
Mumsiga köttbullar i tomatsås med grönsaksstavar
Busenkla köttbullar i tomatsås, en riktig vardagsklassiker som både stora och små gillar.
Ostpotatis med löjrom
Kul kombination av fina svenska smaker! Gott som entrérätt eller till en bit fisk.
Saffransräkor med apelsin
Saffran passar fint med räkor. Och apelsinen ger det där lilla extra.
Halstrad lax med vitlöksyoghurt
Att laga mat får gärna gå snabbt men det ska också smaka gott. Här kommer ett recept som uppfyller båda kraven! Snabbhalstrad lax ihop med en gryn som kokas med sockerärtor, och till serveras en vitlökskräm du snabbt svängt ihop. Hoppas det ska smaka!
Lövbiffsrullader
Saftiga lövbiffsrullader fyllda med färskost, dijonsenap och persilja, lindade i bacon och serverade med len champinjonsås, potatismos och haricots verts. En klassisk och uppskattad helgrätt.
Fänkålsbakad röding med råraka samt äpple- och pepparrotssmetana
Flera populära klassiker samsas i den här förrätten. Råraka frasigt stekt i smör med rimmad röding, forellrom och en syrlig klick med äpple och pepparrot. Torsten Kjörling, Årets Kock 1984 har skapat rätten.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen