Halstrad lax med vitlöksyoghurt
Att laga mat får gärna gå snabbt men det ska också smaka gott. Här kommer ett recept som uppfyller båda kraven! Snabbhalstrad lax ihop med en gryn som kokas med sockerärtor, och till serveras en vitlökskräm du snabbt svängt ihop. Hoppas det ska smaka!
2 portioner 30 min easy
Ingredienser
- 2 port matvete
- 1 förp sockerärtor (à 150 g)
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl matyoghurt
- salt
- peppar
- 1 hjärtsallad
- 2 krm salt
- 2 port laxfilé (à 150 g)
Gör så här
1
Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen men i lite extra vatten.
2
Ansa och koka sockerärtorna tillsammans med grynen, de sista 3 minuterna på grynens koktid.
3
Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar.
4
Skär salladen i klyftor.
5
Strö saltet i stekpannan och stek laxen på saltet ca 4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 54°C.
6
Servera gryn och sockerärtor med lax, sallad och yoghurt.