Nässelpasta
Framlockade av den första vårsolen sticker de första och allra godaste nässlorna fram. Plocka ock njut av dess fina gröna smak.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- nässlor
- cocktailtomat
- pasta
- pinjenötter
- paprika
- pecorino
- olivolja
- basilika
- crème fraîche
- peppar
- salt
- rödlök(ar)
- vitlöksklyfta(or)
Gör så här
Förväll nässlorna i 1 liter vatten och krama sedan ur vattnet.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
Strimla paprikan och löken.
Hetta upp oljan i en rymlig kastrull och låt nässlorna, pastan, paprikan och löken bli varma tillsammans.
Rör ned crème fraiche och krydda med salt och peppar.
Lägg upp i varma tallrikar och servera med tomater, rostade pinjenötter, riven ost och garnera med färsk basilika.
Fler recept du kanske gillar
Pasta- och kasslergratäng
Authentic linguine with basil pesto
En klassisk italiensk rätt med hemgjord basilikapesto serverad med linguine. Enkel att tillaga men rik och komplex i smak, perfekt för en snabb och smakfull middag.
Tuscan sausage gnocchi
A quick and easy one-pot meal featuring skinned sausages, spinach, and gnocchi in a savory tomato-free sauce. This dish is high-fibre, low-calorie, and easily freezable for later.
Ossobuco
Ossobuco är en klassiker från det italienska köket. Kalvlägg som kokas riktigt länge i en sås på tomater, vitt vin, rotselleri, morot och färsk rosmarin. Toppa din ossobuco med gremolata och servera den gärna med en krämig risotto milanese. Prova även att byta ut kalvägg mot lammlägg, det blir riktigt gott!
Italienska fiskspett
Skinka ger fisken fin smak och gör att den håller ihop på grillen.
Gnocchi med ärtor och citronmascarpone
En fräsch vardagshjälte! Stek färsk gnocchi tillsammans med lök, ärtor och spenat och servera med en kräm på den italienska färskosten mascarpone och citron. Strö över valnötter för krisp och toppa med parmesan.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen