Nässelpasta
Framlockade av den första vårsolen sticker de första och allra godaste nässlorna fram. Plocka ock njut av dess fina gröna smak.
easyitaliensk
Ingredienser
- nässlor
- cocktailtomat
- pasta
- pinjenötter
- paprika
- pecorino
- olivolja
- basilika
- crème fraîche
- peppar
- salt
- rödlök(ar)
- vitlöksklyfta(or)
Gör så här
1
Förväll nässlorna i 1 liter vatten och krama sedan ur vattnet.
2
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
3
Strimla paprikan och löken.
4
Hetta upp oljan i en rymlig kastrull och låt nässlorna, pastan, paprikan och löken bli varma tillsammans.
5
Rör ned crème fraiche och krydda med salt och peppar.
6
Lägg upp i varma tallrikar och servera med tomater, rostade pinjenötter, riven ost och garnera med färsk basilika.