Morots- och ostbiffar med tomatdipp

Name: Morots- och ostbiffar med tomatdipp
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris; 500 g morötter; 300 g riven ost (Folke eller prästost); 4 ägg; 1 dl ströbröd; 1 tsk chiliflakes; 2 krm svartpeppar; 2 krm salt; 1 msk olja; 1 dl gräddfil; 2 msk tomatpesto; 1 förp krispsallad

Våga testa något nytt och bjud på dessa morot- och prästostbiffar till middag! De blir härligt orangea i färgen och får smak av bland annat chiliflakes. Ät dem gärna med nykokt ris och en len tomatdipp och krispiga salladsblad. Smakliga biffar önskar vi!

4 portioner 45 min easy

Ingredienser

4 port ris
500 g morötter
300 g riven ost (Folke eller prästost)
4 ägg
1 dl ströbröd
1 tsk chiliflakes
2 krm svartpeppar
2 krm salt
1 msk olja
1 dl gräddfil
2 msk tomatpesto
1 förp krispsallad

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Biffar: Skala morötterna. Riv morötter och prästost grovt på ett rivjärn.

Blanda morötter, prästost, ägg, ströbröd, chiliflakes, svartpeppar och salt.

Forma 8 biffar och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med hälften av oljan på toppen. Ställ in mitt i ugnen först i 10 minuter, vänd sedan biffarna och pensla med resten av oljan och stek ytterligare 5 minuter.

Dipp: Blanda gräddfilen med tomatpeston och smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera biffarna med ris, dipp och sallad.