Dilliga fiskknyten med färskpotatis och sommarsallad
Fisk i foliepaket där potatis, lök och dill tillsammans tillagas med en skvätt grädde. En riktig sommarfavorit på grillen! Du kan även tillaga fisken i ugnen.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- torskfilé
- färskpotatis(ar)
- dill
- vispgrädde
- gul lök
- vitlöksklyfta(or)
- salladsmix
- rädisor
- sugarsnaps
- Rödlök
- vit balsamvinäger
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär dem i ½ cm tjocka skivor.
Förkoka potatisskivorna ca 5-7 min i saltat vatten.
Skala och skiva lök och en vitlöksklyfta. Grovhacka dill.
Gör 4 st stora folieark. Ett tips är att lägga ett dubbelt lager med folie i botten så blir den mer värmetålig. Lägg potatisskivor i botten av varje folieark och en bit torsk ovanpå (ta bort eventuella ben i torsken).
Fördela lök och dill över fisken (spar 1 msk dill till salladen). Salta och peppra ordentligt och vik upp foliet så att det blir som en skål. Häll över ½ dl grädde i varje paket och vik ihop.
Grillning: Lägg bara grillkol i mitten av grillen och låt kanterna vara fria. Lägg inte paketen rakt över kolen utan på sidan. Baka hela paketet på grillen i ca 20-25 min.
Ugn: Sätt in paketen i ugnen ca 20 min.
Gör en sallad på rädisor, sugersnaps, rödlök, 1 msk hackad dill och ½ påse salladsmix. Ringla över lite olivolja och vinäger.
Fler recept du kanske gillar
Räk- och Västerbottenscrêpes
Ostgratinerad hummer
Hummer och mild dragon är ett nytt förälskat smakpar. Njut som förrätt eller midnattssupé.
Porterkalops
Ostpotatis med löjrom
Kul kombination av fina svenska smaker! Gott som entrérätt eller till en bit fisk.
Husets strimmelgryta
Snabb och krämig strimmelgryta med lövbiff, senap, soja, grädde och vårlök. En enkel vardagsmiddag som serveras med ris eller potatis.
Torskfilé med Ädelostsås
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen