Receptplanen

Limerutor med maräng

Goda kakor som får en frisk smak av lime

36 portioner 1t medium

Ingredienser

  • 100 g rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®
  • 1.5 dl strösocker
  • 1 lime
  • 2 äggulor
  • 2 ägg
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 äggvitor
  • 1 dl strösocker

Gör så här

1

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.

2

[Första instruktionen] Rör smör och socker poröst i en bunke.

3

[Första instruktionen] Skala limen tunt med en potatisskalare. Skär skalet i tunna strimlor med vass kniv. Dela limen och pressa ur saften.

4

[Första instruktionen] Rör ner äggulor, ägg, limesaft, mjöl och bakpulver i bunken.

5

[Första instruktionen] Bred ut smeten på ett smort och mjölat bakplåtspapper i en långpanna, ca 20x30 cm.

6

[Första instruktionen] Vispa äggvitorna till ett fast skum i en bunke. Vispa ner sockret och rör ner hälften av limeskalet.

7

[Första instruktionen] Bred ut marängen över smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20-25 min. Strö över resten av limeskalet.

8

[Första instruktionen] Skär den i fyrkantiga bitar när den har kallnat.