Gräddbullar

Söta små, toppiga gräddbullar som imponerar på dina gäster!

Gräddbullar
20 portioner 1t medium

Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se

Ingredienser

  • kokosflingor
  • choklad
  • smörgåsrån
  • strösocker
  • lakritspulver
  • hallon
  • matolja
  • äggvita(or)
  • vatten
  • vaniljsocker
  • strössel
  • glykossirap
  • gelatinblad

Gör så här

1

Lägg gelatinbladen i blöt.

2

Vispa äggvitorna med 2 msk strösocker till ett vitt skum.

3

Blanda vatten, socker och glykossirap till sockerlagen i en liten kastrull. Låt blandningen koka till 116 C (använd termometer). Krama ur gelatinbladen och lös upp i sockerlagen.

4

Häll den heta sockerlagen över äggvitorna under vispning i en tunn stråle. Fortsätt att vispa på hög hastighet tills marängen kallnat.

5

Tillsätt valfri smaksättning

6

Spritsa fyllningen på de utstansade rånbottnarna, (du kan få ut 2 bottnar per smörgåsrån). Sätt dem i frysen.

7

Smält chokladen, tillsätt 1/2 msk matolja och doppa gräddbullarna i chokladen. Strö på valfri garnering, t ex strössel eller kokos.

Fler recept du kanske gillar

Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”

En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.

15 min

Alkoholfri julbål med ginger ale

Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.

45 min

Matcha green shake

Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.

10 min

After eight pannacotta

Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde

Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.

45 min

Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander

Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.

1t

Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen