Receptplanen

Silviakaka

Förgyll fikastunden med en saftig kaka toppad med len smörkräm och kokos. Vid extra festliga kak-kalas, garnera med färska bär också!

16 portioner 45 min medium

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1.5 dl kallt vatten
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 250 g Svenskt Smör från Arla®
  • 2 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 äggulor
  • 1 dl kokosflingor

Gör så här

1

[Första instruktionen] Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.

2

[Första instruktionen] Klä en ugnssäker form eller långpanna, ca 20x30cm, med bakplåtspapper.

3

[Första instruktionen] Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner vattnet.

4

[Första instruktionen] Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner. Rör till en jämn smet och häll den i formen.

5

[Första instruktionen] Grädda kakan längst ner i ugnen ca 30 min, eller tills den är helt genombakad. Testa att sticka den med en trästicka, den ska vara helt torr. Låt svalna i formen.

6

[Glasyr:] Smält smör och socker i en kastrull. Låt koka upp och koka 1 min under ständig omrörning.

7

[Glasyr:] Ta kastrullen från värmen. Tillsätt äggulor och vaniljsocker. Sätt tillbaka på värmen och vispa kraftigt tills krämen tjocknar, den får inte koka. Låt svalan något.

8

[Glasyr:] Häll glasyren över kakan och strö över kokos. Låt kallna och skär upp kakan i bitar.