Gittans lax – En klassiker

Sätt ugnen på 200 grader. Tina ett paket laxfilé, vattenbad går bra! Lägg filéerna i en ugnsfast form.

Blanda ihop lika delar cream fraîche och grädde i en skål. Smula ner två tärningar fiskbuljong med fingrarna.

Kötta ner en dash citron, (var försiktig då detta kan göra att allt skär sig). Smaka av såsen med citronpeppar och salt.

Häll såsen över filéerna, släng på lite dill och ställ in i ugnen. Ca 15-20 minuter. Se gärna till att filéerna är täckta av såsen, annars får man ösa lite över fisken efter halva tiden.

Kontollera att fisken är klar innan servering. Tada! (var inte rädd för att använda en relativt fet grädde, ingen jävla low-fat här inte, då blir rätten skit. Matlagningsgrädde är att rekommendera, tror den är orange om vi snackar Arla).

Ett stalltips är att lägga på dillen det sista man gör, om man blandar ner den i skålen fastnar allt i vispen..